marzo 2010

Uova d’oca

Uova d’oca

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 29 marzo 2010

Le uova che ho fotografato sono d'oca, le più piccole di gallina. Me le ha portate Chiara, un'amica di mia nipote Agata, che insieme a suo marito Marco ha fatto la famosa scelta: partiti da Milano hanno ristrutturato un rustico vicino a Orvieto con un bel pezzetto di terra. E' diventato azienda agricola con agriturismo ...
Cioccolato al tegamino

Cioccolato al tegamino

Pubblicato in Ricette ›› Dolci
il 29 marzo 2010

Sabato sono andata a fare un giro da Cacao, un chocolate shop con annesso piccolo laboratorio dove il cioccolato prende forme e colori per mano di Cristiano, che è bravissimo... come vi avevo promesso gli ho chiesto un'idea facile facile per decorare il vostro uovo. Ed eccola qui: un uovo al tegamino! Temperate il cioccolato bianco ...
Voglia di un uovo a pois

Voglia di un uovo a pois

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 29 marzo 2010

Siamo vicinissimi a Pasqua e avendovi promesso un'idea semplicissima per decorare l'uovo di cioccolato (che trovate in un altro post), sono andata da Cacao, un delizioso negozio di cioccolato con annesso piccolo laboratorio a vista dove Cristiano trasforma il cioccolato in idee talmente carine e golose che non si sa se appagare il gusto o ...
Biscotteria Bettina

Biscotteria Bettina

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 29 marzo 2010

Quando si dice il caso... Vi ricordate la "Crema al mascarpone con sale alla rosa"? In fondo alla ricetta vi suggerivo di servirla con dei frollini tuffati nel fondente. Bene, a Taste ho trovato dei biscotti che Bettina De Vettor, titolare della Biscotteria Bettina, mi ha consigliato di tuffare... nella crema al mascarpone! Li ho assaggiati e sono ...
Barozzi anche a Pasqua!

Barozzi anche a Pasqua!

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 24 marzo 2010

Finalmente a Taste ho assaggiato la mitica torta Barozzi della Pasticceria Gollini di Vignola (MO), troppo buona! Non sapevo che per Pasqua facesse anche le colombine con lo stesso impasto... quelle non erano in degustazione e non so dirvi come siano (cambiando lo spessore qualcosa cambia anche nel gusto) però mi sentirei di dargli fiducia... Che ...
Camouflage

Camouflage

Pubblicato in Ricette ›› Dolci
il 23 marzo 2010

Ecco la mia interpretazione dell'uovo che ho ricevuto per partecipare all'iniziativa "Decora la tua Pasqua con Caffarel". Ce l'ho fatta finalmente, nel marasma lavorativo... Lo so, avrei dovuto postarlo prima ma proprio vi assicuro (a parte il lavoro), che è stato difficile. Nel senso che la decorazione, si vede, è semplicissima, ma arrivare a capire e ...
Sono su YouTube!!!

Sono su YouTube!!!

Pubblicato in My Backstage
il 22 marzo 2010

Questo piccolo post per dirvi che ho appena aperto il mio canale su YouTube, evviva!!! ...il primo video l'ho fatto a Luciano Zazzeri che prepara il suo crudo di mare... avreste dovuto esserci!
Insalata fiorita

Insalata fiorita

Pubblicato in Ricette ›› Insalate e Contorni
il 21 marzo 2010

Questa è una non-ricetta,  nel senso che la ricetta è talmente semplice da non esserci, serve solo per darvi un'idea visiva della bellezza di un'insalata colorata con i petali dei fiori. Il gusto poi quello sì che c'è! E i germogli spero li coltiviate voi, eh? Insalata fiorita per 4 persone: 250 g di insalatina mista (lollo rossa, ...
Fiori da mangiare

Fiori da mangiare

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 21 marzo 2010

Si dice che con le primule inizi la primavera. In effetti quando vado al mare a fine inverno c'è il giardino pieno di fiori spontanei e le primule sono fra i più teneri, con quel bel giallo pastello... A dire il vero preferisco non coglierle per ritrovarle anche l'anno dopo, però qualche fiore si può ...
Chez Sophia!

Chez Sophia!

Pubblicato in Edu
il 21 marzo 2010

A dire la verità giovedì della settimana scorsa era una giornata in cui davvero non avrei potuto permettermelo, dovevo chiudere dei testi e fare la valigia per Firenze (non ho ancora capito perché, ma la valigia mi manda sempre in crisi, mi ci vuole almeno mezza giornata!), ma Sophia mi aveva detto che il prossimo ...