aprile 2010

Il vero stampo da Angel Cake

Il vero stampo da Angel Cake

Pubblicato in Utili in cucina ›› Accessori
il 29 aprile 2010

Eccolo qui, trovarlo è un'impresa. E infatti da noi lo distribuisce Decora che lo importa dagli States (questo è della Wilton). E ben venga, anche se con un pizzico di intuizione si può utilizzare anche un altro stampo, diciamo "normale" basta che abbia i bordi alti e sia fatto a ciambella, cioè col foro centrale, ...
4 giorni di piaceri semplici

4 giorni di piaceri semplici

Pubblicato in Eventi
il 29 aprile 2010

Bene, cosa sia San Patrignano lo sappiamo tutti, ma quanti ci sono stati?  Questo venerdì 30 aprile, proprio a San Patrignano inizia Squisito! la manifestazione che ogni anno attira tanti visitatori in cerca di piaceri semplici e sapori eccellenti. Un pic-nic sul prato (preparato da un grande chef), un giretto coi bambini alla fattoria di ...
Dolce al cioccolato intenso e noci

Dolce al cioccolato intenso e noci

Pubblicato in Ricette ›› Dolci
il 28 aprile 2010

Questa è la classica torta per patiti del cioccolato. Praticamente una bomba. La ricetta base è di matrice rumena e me l'ha data la mia amica Elena, io le ho dato "un'aggiustatina" aggiungendo le noci e modificando un po' le dosi... la panna allo yogurt secondo me ci sta benissimo, per chi ...
Se oggi ti senti Egoista…

Se oggi ti senti Egoista…

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 24 aprile 2010

...c'è la giusta dose di pasta per te! Non è uno scherzo, ma una speciale confezione Egoista da 125 g di buonissima pasta del Pastificio dei Campi, che idea, eh? Se invece siete in due ecco che il peso raddoppia e la confezione si chiama Duetto. Perché questa scelta? Beh, prima di tutto è molto divertente, ...
Un mare di pasta…

Un mare di pasta…

Pubblicato in Eventi
il 23 aprile 2010

Eccolo, ci siamo... Pasta Trend, il nuovo Salone internazionale della Pasta, inizia domani (quanto mi incuriosisce!) alla Fiera di  Bologna.  Propone un sacco di iniziative, quindi perché non ci fate un pensierino? L'ultimo giorno è martedì 27 aprile. Potete scegliere fra workshop, convegni, Master Class (anche in collaborazione con Alma, la famosa scuola per cuochi diretta ...
Al sale (con 2 trucchetti) è facilissimo!

Al sale (con 2 trucchetti) è facilissimo!

Pubblicato in Ricette ›› +Quick+Easy ›› Ricette ›› Alghe e Pesce
il 18 aprile 2010

La cottura del pesce al sale è veramente "basic", si prepara  in un attimo, "si dimentica" in forno e ha altri due grandi vantaggi: non si aggiungono grassi e una volta spaccata la crosta di sale il pesce è cotto perfettamente e sprigiona tutto il suo aroma. Questa per me è una vera ricetta maschile, molto ...
Bellissimi in cucina

Bellissimi in cucina

Pubblicato in Utili in cucina ›› Elettrodomestici
il 17 aprile 2010

Martedì il mio primo appuntamento al Fuori Salone è stato da Scholtès, che ha allestito il suo Atelier al Circolo Marras. In questa bellissima location è esposta la nuova collezione, anche lei bellissima! Mi è piaciuto tutto, ma visto che da anni cerco un forno speciale, credo che farò un pensierino sul big capacity dell'S3 Collection... ...
La Cucina

La Cucina

Pubblicato in Ricette ›› Ricette Regionali_ Le Vostre!
il 16 aprile 2010

La Cucina è una ricetta della Toscana (Massa) - inviata da Valeria per 4 persone: Questa è una zuppa di origini contadine tipica di Massa, che conoscono ormai solo le persone più avanti con l'età. Per prepararla occorrono: raperonzoli, radicchio selvatico, salsanella, salamoia, raponzolo selvatico, serpentina, borragine, cicoria, crescione, malva, alcea, nepitella, porcellana primavera, tarassaco, finocchiella.
Tutte queste erbe ...
Pancarré al Petit Epeautre e patate

Pancarré al Petit Epeautre e patate

Pubblicato in Ricette ›› Pane, Pizza e Focaccia
il 15 aprile 2010

Stavolta ho usato la farina di Petit Epeautre de Haute Provence (Triticum monococcum monococcum, cioè farro piccolo) che è un Presidio Slow Food. Quella che ho acquistato è biologica, e sulla confezione c'era il numero dell'associazione dei produttori, dovesse mai servirvi:+33 475 285186. E' sottinteso che potete utilizzare anche farina di farro o di grano ...
Food-Experience_Fuori-Salone

Food-Experience_Fuori-Salone

Pubblicato in Eventi
il 13 aprile 2010

Il FuoriSalone è l'altra faccia del Salone del Mobile, la parte più giocosa e divertente. E' un appuntamento attesissimo che sta contagiando altre manifestazioni (vi ricordate FuoriDiTaste?), dove il mobilio si mescola a tanti altri settori come moda, beauty e food. Prende vita nelle zone più trendy di Milano occupando location particolari, allestite con molta ...