giugno 2010

Libro con cenetta

Libro con cenetta

Pubblicato in Libri + E-books
il 29 giugno 2010

Se cercate un ristorante molto grazioso dove cenare stasera, "Puro e Semplice" potrebbe fare al caso vostro, soprattutto se amate i libri e le ricette di una volta, quando c'era grande attenzione a scartare il minimo indispensabile e le donne in cucina giocavano d'inventiva (e anche un po' d'astuzia ;). Andrea Perin, architetto museografo appassionato di ...
Insalata con uova di quaglia e caprino al pesto

Insalata con uova di quaglia e caprino al pesto

Pubblicato in Ricette ›› Insalate e Contorni
il 25 giugno 2010

Col caldo che è venuto oltre alla voglia di uscire c'è anche quella di mangiare cibi freschissimi e soprattutto verdure. Questa è delicata ma anche molto gustosa, perché il caprino già sa il fatto suo, col pesto poi... provate per credere. Insalata con uova di quaglia e caprino al pesto per 4 persone per 4 persone 12 uova di ...
Un’albicocca piccola piccola

Un’albicocca piccola piccola

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 25 giugno 2010

Ho il piacere di conoscere le albicocche di Valleggia da anni perché il nonno del mio fidanzato, dopo la gelata del 1929 che gli aveva distrutto l'intera coltivazione di chinotti (ora Presidio Slow Food), aveva fatto piantare proprio questa varietà di albicocchi nei terreni della loro casa estiva vicino a Savona. E queste che vedete in ...
Al Parco… con gli Chef!

Al Parco… con gli Chef!

Pubblicato in Eventi
il 21 giugno 2010

Non perdetevi almeno uno dei lunch & dinner preparati da 12 dei migliori chef di Milano! Sì-sì, avete letto bene: succederà nel Parco Sempione di Milano, in parallelo con buona parte della Settimana della Moda, dal 23 al 26 settembre. Ve lo dico con ampio anticipo perché l'ingresso è a numero chiuso e i biglietti ...
Pesce di lago sotto ai tigli

Pesce di lago sotto ai tigli

Pubblicato in Ristoranti e Locali
il 21 giugno 2010

Da Osvaldo - Piazzale Marinai d'Italia, 5 - Portese di San Felice sul Benaco (BS), tel. +39 0365 62108 -  giorno di chiusura martedì Il pesce di lago vi ha sempre fatto pensare a sapori scialbi e tristanzuoli? Bene, scommetto che non siete mai stati in questo ristorante. E dico proprio in questo, perché ...
Cucinare nell’argento puro

Cucinare nell’argento puro

Pubblicato in Utili in cucina ›› Accessori
il 20 giugno 2010

Né pentola né padella. Si chiama Argenta ed è stata ideata da Riccardo De Prà, chef stellato del ristorante Dolada, che voleva ottenere uno strumento ad alte prestazioni estremamente versatile. E' nata così questa "casseruola universale" in argento al 999 per mille che non contiene rame, la principale causa di annerimento delle ...
Brodetto d’Agnello con asparagi di bosco

Brodetto d’Agnello con asparagi di bosco

Pubblicato in Ricette ›› Ricette Regionali_ Le Vostre!
il 8 giugno 2010

Brodetto d'Agnello con asparagi di bosco del Lunedì di Pasqua è una ricetta di Cassano delle Murge (Puglia)  -  inviata da nonna Santina Esiste un piatto nella terra di Puglia che ha il profumo della primavera e della Pasqua. Fin da quando ero piccola il Lunedì di Pasqua la tradizione voleva che si passasse ...