febbraio 2011

Una Poltrona dal Mondo delle Fiabe

Una Poltrona dal Mondo delle Fiabe

Pubblicato in Garden Food® ›› Outdoor Design
il 28 febbraio 2011

E' stato amore a prima vista. La forma, i colori... e poi l'ambientazione, su un prato sintetico fra conigli e cerbiatti di plastica... Insomma la poltrona ideale per il giardino, dove può salire e addormentarsi anche il cucciolo di casa. Guardandola penso a quanto ci sarebbero salite volentieri Gibreel e Soledad, le nostre dolcissime dobermann... Si chiama ...
Torta degli Ebrei, aka Sfogliata Finalese

Torta degli Ebrei, aka Sfogliata Finalese

Pubblicato in Ricette ›› Ricette Regionali_ Le Vostre!
il 24 febbraio 2011

Faccio una piccola premessa a questa ricetta perché Rina Poletti è una delle poche persone che la prepara ancora. La realizzazione della pasta è molto impegnativa e proprio per questo in paese ci sono 3 forni e 2 bar che la producono. Però non scoraggiatevi: in fondo alla ricetta trovate due video di Rina che ...
“Stop, Taste & GO” al FuoriBIT

“Stop, Taste & GO” al FuoriBIT

Pubblicato in Eventi
il 15 febbraio 2011

Il BIT è la fiera internazionale del Turismo che si svolge a Milano, quest'anno dal 17 al 20 febbraio. E visto che la formula del "fuori" è sempre più apprezzata, quest'anno c'è anche il FuoriBIT. Nel fitto programma che vi aspetta, secondo me uno degli eventi da non perdere è il gustosissimo "Enjoy Milano". Vi spiego subito cos'è: ...
SuperSpaghettoni alle seppie e finocchietto, di Domenica Vagnarelli

SuperSpaghettoni alle seppie e finocchietto, di Domenica Vagnarelli

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 15 febbraio 2011

Domenica Vagnarelli è una bravissima chef e facebook amica, che spero di conoscere presto! Di lei amo il garbo, la semplicità e la sensibilità, che trasmette anche con i suoi piatti che esaltano la freschezza delle materie prime, prima fra tutte il pesce! Il suo ristorante si chiama Mediterraneo ed è in Abruzzo, ad Alba Adriatica ...
Cuori, frecce e forchette

Cuori, frecce e forchette

Pubblicato in Eventi
il 11 febbraio 2011

Bello, forte, geniale. Decisamente pulp. Coraggioso. Insomma, mi piace. Non so la vostra reazione ma la cosa non può lasciare indifferenti. Un cuore di bue trafitto da un'elegantissima freccia d'argento. E nemmeno una goccia di sangue. Il luogo? La vetrina di una libreria fiorentina storica, quella dell'Antica Libreria Baccani in via Portarossa, 99 r.  Quando? Per San ...
Scioglievolissimevolmente

Scioglievolissimevolmente

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 4 febbraio 2011

Se vi piacciono le nocciole e il cioccolato questo è un piacere che non dovete perdervi. Mettete in bocca un cucchiaino di Crema Spalmabile all'olio di Nocciola di Pariani e poi ne riparliamo. L'aspetto solido che vedrete sul cucchiaino andrà a liquefarsi in un attimo col calore della vostra bocca, avvolgendola. Sarete quindi vittime di una ...
Super Tartara di Marco Stabile

Super Tartara di Marco Stabile

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 2 febbraio 2011

Questa Super Tartara di Marco Stabile (ristorante Ora d'Aria) è un Superjolly. Tenetela pronta per stupire gli amici carnivori con uno sforzo minimo. Consistenza, aromi e gusto stupiranno voi e loro, farete un figurone e sogghignerete di piacere per quanto poco impegno vi sarà costata...Super Tartara per 4 persone 350 g di scamone di Fassona piemontese pura 2 ...
[post n.5] Live  da Identità Golose 2011 per CASAFacile

[post n.5] Live da Identità Golose 2011 per CASAFacile

Pubblicato in My Backstage
il 1 febbraio 2011

Quando vai a mangiare da alcuni chef, lo sai già: è anche perché hai voglia di giocare. E non è solo un incontro ludico, anche il cibo è perfetto. Solo che lo sai, hai voglia di sorridere e scegli loro. Uno di questi è sicuramente Moreno Cedroni, che non a caso è stato scelto dalla Maison ...
[post n.4] Live  da Identità Golose 2011 per CASAFacile

[post n.4] Live da Identità Golose 2011 per CASAFacile

Pubblicato in My Backstage
il 1 febbraio 2011

Oggi ho iniziato la mia giornata al congresso con Identità di riso e risotti. Sono scesa in Sala Bianca dove Enrico Bartolini (Devero Ristorante) stava presentando dei piatti molto carini, devo dire che il Risotto allo zafferano e trasparenza di peperone mi è piaciuto particolarmente. Enrico ha spiegato di essersi ispirato al Risotto oro e zafferano ...
Superspaghettini ai porri – di Niko Romito

Superspaghettini ai porri – di Niko Romito

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 1 febbraio 2011

Questa ricetta è basata sull'estrazione, una tecnica che mi fa pensare immediatamente a Niko Romito. L'anno scorso avevo avuto il (grande) piacere di assaggiare un piatto analogo alla cena "Oro in Tavola", fatto con la stessa pasta Verrigni (allora si chiamavano Capellini, ora sono stati ribattezzati Superspaghettini) condita con un'estrazione di pomodoro, indimenticabile. Questo piatto mi ...