marzo 2011

Tarassaco, boccioli, fiori, radice, foglie…

Tarassaco, boccioli, fiori, radice, foglie…

Pubblicato in Garden Food® ›› Piante
il 31 marzo 2011

Quando il nostro 'tartarugo' Gerardo può farsi un giretto per il giardino, controllato a vista per evitare che precipiti giù da qualche piana ligure, non gli sfugge nemmeno un fiore di Tarassaco. Non è un caso, li sceglie proprio evitando gli altri fiori spontanei a disposizione, e ne è ghiottissimo. Voi lo chiamate Dente di Leone, ...
Dolcetto o Mazzetto?

Dolcetto o Mazzetto?

Pubblicato in Libri + E-books
il 30 marzo 2011

Quante volte, invitati a casa di amici, si formula la stessa domanda... "Cosa portiamo?" Se lo sono chiesto anche Joëlle Néderlants e Angela Odone, e hanno deciso che se ricevere un dolce fa sempre piacere, la padrona di casa (o il padrone, e sfatiamola questa cosa che i fiori piacciano e si regalino solo alle donne!) ...
W i pipistrelli!

W i pipistrelli!

Pubblicato in Garden Food® ›› Outdoor Design
il 28 marzo 2011

Adoro i pipistrelli. Ho due bellissimi ricordi a San Baronto, nella casa estiva dei nonni, quando ero piccola. Il primo in un pomeriggio pieno di sole di luglio, quando mio padre mi mostrò un piccolo pipistrello che penzolava a testa in giù dentro al mio annaffiatoio di plastica giallo. Dormiva. Così quel giorno niente acqua ai ...
Il Gnocco Fritto è d’Oro

Il Gnocco Fritto è d’Oro

Pubblicato in Libri + E-books
il 18 marzo 2011

Prima di tutto l'articolo. Il non "lo" Gnocco. E si capisce subito di cosa stiamo parlando. Quel fragrante, indimenticabile, gonfissimo rombo, rettangolo o quadrato di pasta lievitata che si presenta friabile al morso, e subito ti fa sprofondare nella morbidezza... potere della cottura nello strutto. Eh sì, io che tutto butto nell'extravergine di oliva no, ...
Piadina

Piadina

Pubblicato in Ricette ›› Ricette Regionali_ Le Vostre!
il 15 marzo 2011

Piadina è una ricetta dell'Emilia Romagna - di Daniela Monti per più o meno 6 piade 500 g di farina una cucchiaiata di strutto e una di olio extravergine di oliva un pizzicone di sale un cucchiaino di lievito, quello in polvere per torte salate Ho impastato con acqua e latte,... metà e metà...Sono alla ricerca dell'equilibrio perfetto...Per alcuni ...
da Taste 2011 – il Pane dei Cavalieri

da Taste 2011 – il Pane dei Cavalieri

Pubblicato in Eventi
il 13 marzo 2011

13 Marzo: grande show sul Taste Ring. Alcuni dei Cavalieri della Cucina Italiana hanno parlato dell'associazione e poi del tema dell'incontro: come interpretano il pane. I Cavalieri della Cucina Italiana sono 15 fra i migliori chef dell'alta ristorazione, oggi erano la metà ma già vederli tutti insieme a lavorare era veramente ...
live blogging da Taste 2011 – #5 pasta Verrigni-grano Valentini

live blogging da Taste 2011 – #5 pasta Verrigni-grano Valentini

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo ›› Eventi
il 13 marzo 2011

Taste, B28-30 alt! Sono allo Stand del Pastificio Verrigni. E c'è una novità: Fusilloro e Spaghettoro (ma non si fermano qui: giovedí prossimo Gaetano e Francesca Verrigni, insieme a un gruppo di esperti, decideranno quali altri formati inserire) oltre alla linea classica adesso sono i capostipiti della nuova selezione di pasta 100% italiana del pastificio, fatta ...
Gusto in Scena 2011 è a Lugano

Gusto in Scena 2011 è a Lugano

Pubblicato in Eventi
il 13 marzo 2011

Domenica 13 e lunedì 14 marzo al Palazzo dei Congressi di Lugano c'è Gusto in Scena, il congresso di chef aperto agli addetti ai lavori in abbinamento ai Magnifici Vini, una settantina di cantine italiane ed estere in degustazione: questo evento è aperto anche al pubblico (e di solito ce n'è tanto). Marcello Coronini, il giornalista ...
live blogging da Taste 2011 – #4 Tablecloths

live blogging da Taste 2011 – #4 Tablecloths

Pubblicato in Eventi ›› Utili in cucina ›› Piatti, Bicchieri...
il 12 marzo 2011

Stand T7 nell'area dei Tools: merita uno stop Tablecloths, una piccola realtà toscana che produce shopping bag, tovaglie, tovagliette, runner e T-rEvolution, le borse fatte con le vele riciclate (molto cool...) Massimiliano Parri, creatore del brand e delle collezioni, ha portato a Taste le novità per la prossima primavera-estate, le vedete sugli scaffali in legno ...
live blogging da Taste 2011 – #3 Koppert Cress

live blogging da Taste 2011 – #3 Koppert Cress

Pubblicato in Eventi ›› Garden Food® ›› Germogli
il 12 marzo 2011

Eccomi allo Stand A51, dove ci sono i germogli della Koppert Cress (che Enrico Zallot, Marketing Manager dell'azienda, preferisce definire "piantine" perché sono un po' cresciutelli, ma che per semplicità continuerò a chiamare germogli) che ho utilizzato per il servizio di cucina che uscirà sul numero di Aprile di CASAfacile. Vi piacciono? Sono prodotti in Olanda. ...