maggio 2011

con Soldini in mezzo al mar

con Soldini in mezzo al mar

Pubblicato in My Backstage
il 27 maggio 2011

"Cucina in modo straordinario, forse meglio di come porta la barca!" mi ha detto al telefono Ugo Alciati qualche giorno dopo aver toccato terra, parlando di Giovanni Soldini. Beh Giovanni... chapeau! Ma riavvolgiamo un attimo il nastro, perché la telefonata con Ugo me la pregustavo già dopo averlo salutato a fine aprile mentre lasciava il porto ...
Panna cotta in zuppa di fragole – di Ugo Alciati

Panna cotta in zuppa di fragole – di Ugo Alciati

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 27 maggio 2011

Questo è uno dei dessert che Ugo Alciati ha preparato sulla Elmo's Fire, la barca condotta da Giovanni Soldini, durante le prime due tappe della 7 Mosse in rotta verso New York. La ricetta è uscita su Grazia (sotto vedete un paio di foto del back stage) e Ugo mi ha permesso di ripubblicarla sul ...
Avete mai leccato un’idea?

Avete mai leccato un’idea?

Pubblicato in Eventi
il 6 maggio 2011

--- [Per gustare al meglio questo post prima di iniziare a leggerlo cliccate sul video, regolate il volume e proseguite. Ecco, siete con noi__ieri sera.] --- [pro-player width='425' height='344']http://www.youtube.com/watch?v=i5Tiqv4Irjs[/pro-player] --- Premetto che se c'è una cosa che mi infastidisce è mangiare con le mani. Ma si vede che il 2011 doveva dare una svolta alla mia attitudine e farmi recuperare le manipolazioni ...