Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 17 maggio 2012
A casa mia l'aceto buono non è mai mancato, anche perché mio nonno produceva Chianti e ai tempi chi faceva il vino l'aceto ce l'aveva sempre, anzi a dire il vero per lui era una maledizione, ma serviva a disinfettare oltre che a condire l'insalata, e d'estate la mia mamma lo versava su una fetta ...
Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 2 maggio 2012
Di Cibino e delle sue due anime femminili Cristina Vannucci e Desi Puggelli ne ho parlato questo mese su Myself, così ho pensato che avreste avuto voglia di provare una loro ricetta. Gliel'ho chiesta e mi hanno gentilmente mandato subito questa, una tortina salata che piace molto ai loro aficionados: praticamente un purè di ceci in un guscio ...
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il 26 aprile 2012
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Sta per arrivare. A Milano. Dal 4 al 12 maggio - dalle 19:00 alle 2:00
La Posteria - via Sacchi, 5
Cos'è? Ma sì, una full immersion cubana__deep into the Mojito!!! [ho già una lista di amiche che non vedono l'ora che inizi... ;)]
Vi spiego meglio. Havana Club ha pensato a questo temporary milanese dedicato al mojito: ...
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il 17 aprile 2012
Avete in mente i truck che girano negli States sfamando chi accorre alle loro postazioni? Ecco, chi ha progettato e realizzato Arca per conto di Inoxpiú si è sicuramente ispirato a loro, aggiungendo tecnologia e bellezza.
Arca è 8 metri di truck (che volendo diventano 12) che ingloba una lussuosa cucina ipertecnologica Inoxpiú concepita per diffondere contenuti gastronomici ...
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il 14 aprile 2012
Gusto in Scena torna a Venezia dal 15 al 17 aprile, cambia location ma non format. O meglio, dal 14 al 17 aprile aggiunge Fuori di Gusto coinvolgendo i migliori bacari e ristoranti veneziani , e quattro grandi alberghi (Hotel Danieli, Hotel Europa Regina, Hotel Metropole e Hotel Monaco Ristorante Gran Canal dove saranno organizzate cene a ...
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il 12 aprile 2012
La Torta Martaré è preparata con un blend di 4 tipi di cioccolato fondente con una media del 75% (cacao proveniente da Perù, Venezuela, Santo Domingo e Madagascar), uova, zucchero, burro, panna e un goccio di rum agricolo.
Altri 3 gusti: Caffè Nepal Monte Everst, Tè Lapsang Souchong (con sentori affumicati, la mia preferita) e Aceto ...
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il 12 aprile 2012
Ci sono libri che si comprano per fare due risate. Se poi sono pure utili come una guida meglio. Le nuove Zero Guide di Milano, Torino, Bologna, Roma e Napoli sono piene di indirizzi inconsueti, divertenti come un fumetto e rigorosamente gratis.
Sono scritte con freschezza, da tante mani, e leggendole vi affezionerete a questa o quella ...
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il 12 aprile 2012
Siccome c'è tanta confusione sugli aceti balsamici e in molti metterebbero di tutto sull'insalata (anche la saba!), mentre ero a Taste mi è venuta l'idea di farmi dare una traccia di utilizzo da Cristina Crotti, che insieme a sua sorella Silvia anima Il Borgo del Balsamico piccola realtà artigianale supportata da inventiva e passione, dove condimenti ...
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il 9 aprile 2012
Ero lì l'anno scorso in primavera, e vi assicuro che è splendida.
Parlo della Riserva San Massimo, un paradiso incontaminato di 600 ettari (solo un terzo è coltivato a riso, poi capirete perché) immerso nel Parco Lombardo della Valle del Ticino, dal 2004 area di protezione speciale riconosciuta Sito di interesse Comunitario. Qui vivono beatamente moltissimi animali e piante, fra cui ...
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il 8 aprile 2012
"Il Mille Mesi" come viene chiamato scherzosamente a casa mia, è un parmigiano reggiano con cui fare un piccolo viaggio gustativo.
Già alla vista si capisce subito che è particolare, dopo tanto tempo ha preso i toni caldi del nocciola, profuma di fieno e fiori secchi. Quando lo spezzi fa quasi "snap" come una tavoletta di ...
