luglio 2012

L’ABC della Cucina Crudista

L’ABC della Cucina Crudista

Pubblicato in Edu ›› Libri + E-books
il 30 luglio 2012

Se pensate che la cucina crudista sia monotona e fredda, e immaginate il crudista come un personaggio curioso che si nutre di radici e frutti in modo primitivo, ecco non è esattamente così. E tanto meno lo è la cucina di Vito Cortese, allievo del famoso chef crudista Matthew Kenney, che ha avuto un'ottima idea: trasformare in crudiste alcune ...
Silver Tree: l’incredibile reale

Silver Tree: l’incredibile reale

Pubblicato in Mise en place
il 29 luglio 2012

Milano ha una bellezza low profile. Giardini nascosti, profondità incredibili al di là di un portone... Girovagando capita di entrare in posti veramente strani, e rimanerne stupiti. A me è successo l'anno scorso durante il Fuori Salone del Mobile, girando per Porta Genova e seguendo scie di formicai di gente che entrava e usciva da location di ...
Vibram Fivefingers

Vibram Fivefingers

Pubblicato in Mi Piace
il 28 luglio 2012

Lo so, non sono una novità. Però le trovo sempre simpatiche e adesso che ho creato un posticino sul mio blog per quello che mi piace, anche se non è commestibile o food-oriented... eccole qua! Sono le Vibram Fivefingers, più che scarpe guanti per piedi. Divertenti, coloratissime e, dicono, anche comodissime. Prima o poi le provo... --- Foto ...
Come si sceglie (coltiva e cucina) un dolcissimo Melone

Come si sceglie (coltiva e cucina) un dolcissimo Melone

Pubblicato in La Spesa ›› 2dritte per la spesa ›› Garden Food® ›› Piante
il 23 luglio 2012

"Come dite voi a Firenze...?" chiedeva Massimo Boldi facendo il cuoco contrario alla pentola a pressione... ve lo ricordate? Bene, a Firenze il melone "si dice" anche popone, mi faceva tanto ridere da bambina... che nome buffo! Il Popone è proprio buono, ma non solo. Idrata, rinfresca e risolve brillantemente l'attacco di fame-con-pigrizia (hai presente quando hai fame ...
Fusilloro con moscioli selvatici di Portonovo, carota e bruschetta liquida – di Moreno Cedroni

Fusilloro con moscioli selvatici di Portonovo, carota e bruschetta liquida – di Moreno Cedroni

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 13 luglio 2012

Ecco la seconda ricetta che abbiamo preparato con Moreno Cedroni ad Elica durante lo show cooking reverse, nel senso che lo chef stavolta ha guardato, e sì... anche corretto qualche pasticcetto ;) ps - con Moreno abbiamo preparato anche un altro piatto che trovate fra le Ricette degli Chef: Capesante fritte in tempura al nero di ...
Capesante in tempura al nero di seppia – di Moreno Cedroni

Capesante in tempura al nero di seppia – di Moreno Cedroni

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 13 luglio 2012

Ve lo giuro, questo è un piatto StraEasy (e StraBuono). Noi 7 giornaliste e food blogger invitate a visitare Elica (guardate il mio storify), l'abbiamo preparato senza problemi sotto l'occhio vigile di Moreno Cedroni (e questo aiuta ;)  quella che vedete sotto è proprio la sua ricetta (grazie Moreno!) già a leggerla non intimorisce, vero? Se ...
Il mio nome è Pipetta

Il mio nome è Pipetta

Pubblicato in Food Styling ›› Mise en place
il 7 luglio 2012

Nel #foodstyling a volte è proprio un oggetto che contiene o che accompagna il cibo a fare la differenza. Spesso le idee migliori sono le più semplici, e a volte basta veramente poco per sorprendere. Ed è proprio quell'idea che, per quanto piccola, renderà speciale quel piatto. Una piccola idea che sorprende sempre è la pipetta, un ...
il mio Aperol Spritz Party @home #spritzathome

il mio Aperol Spritz Party @home #spritzathome

Pubblicato in Eventi
il 3 luglio 2012

Quando Paola (che cura le PR di Campari Italia) me l'ha proposto, ho pensato che sarebbe stato proprio divertente. Un Aperol Spritz Party @home che stava gravitando nelle case di alcune fortunate come La Pina, la presentatrice Fiammetta Cicogna e la scrittrice Federica Bosco. La quarta potevo essere io. Un'idea che mi è piaciuta subito ...