agosto 2012

Pin Tonic, di Alessandro Gilmozzi

Pin Tonic, di Alessandro Gilmozzi

Pubblicato in Bere ›› Cocktail
il 31 agosto 2012

A El Molin, il ristorante dello chef Alessandro Gilmozzi, il Pin tonic accompagna - anzi segue - il dessert Border-line. Pin Tonic ghiaccio 100 ml acqua tonica 25 ml gin 1 pignetta di pino step 1 - mettere la pignetta dentro al bicchiere step 2 - aggiungere il ghiaccio step 3 - versare il gin step 4 - e infine aggiungere l'acqua tonica, e mescolare facendo un ...
Alessandro e la Cucina del Bosco

Alessandro e la Cucina del Bosco

Pubblicato in Ristoranti e Locali
il 29 agosto 2012

Ristorante El Molin - Piazza Battisti, 11  Cavalese (TN) - tel. +39 0462 340074 - aperto solo alla sera dalle 19:30 con ultimo tavolo prenotabile per le 22 - Sabato e Domenica su prenotazione - chiuso Martedì e i mesi di Ottobre e Novembre (ma in quel periodo è aperto il Wine Bar al Martedì e Mercoledì dalle 11 alle ...
Sorbetto alla Caipirinha, di Domenica Vagnarelli

Sorbetto alla Caipirinha, di Domenica Vagnarelli

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 23 agosto 2012

Fortunatamente capita sempre meno, ma c'è stato un lungo periodo di "abbinamenti a tappeto" col gelato gastronomico. E non sto parlando di cuochi alle prime armi, sembrava che un cucchiaino di "gelato salato" qua e là ci dovesse sempre stare, e un po' come succedeva con le schiume (che personalmente non ho mai amato) te ...
Insalata di finocchi, pinoli e parmigiano

Insalata di finocchi, pinoli e parmigiano

Pubblicato in Ricette ›› Insalate e Contorni ›› Zero Glutine Goloso ›› Ricette GF
il 13 agosto 2012

Non dimentico mai le promesse. Avevo detto che avrei condiviso le ricette (semplicissime) che avevo preparato al mio Aperol Spritz Party, ed ecco qui la prima: bastano 3 ingredienti e si fa in 10 minuti, veramente "poco sbatti". L'aiuto prezioso è una mandolina, se avete quella che funziona siete a posto. E' un'insalata saporita, che piace a tutti, ...