2013

Sweet anche oro

Sweet anche oro

Pubblicato in Utili in cucina ›› Elettrodomestici
il 28 dicembre 2013

La cucina è (naturalmente) un luogo che amo moltissimo, dove la scelta dell'arredamento è particolarmente importante per creare un'atmosfera molto personale senza rinunciare alla funzionalità. E fra gli elettrodomestici anche la cappa è diventata un oggetto che, oltre a funzionale, vogliamo sia anche bello. Fra le mie cappe preferite ci sono quelle di Elica, meravigliosa azienda ...
Il segreto per non mescolare il Risotto

Il segreto per non mescolare il Risotto

Pubblicato in Ricette ›› Ricette Salate
il 26 dicembre 2013

Se non si è presi dall'ansia del "stasera cosa preparo?" la cucina è un luogo rilassante. L’anno scorso Nigella Lawson, durante l'intervista che le ho fatto per Myself,  mi diceva quanto la rilassi stare in cucina a preparare il risotto e girare, girare... fra me e me sorridevo pensando che non ne aveva parlato con lo ...
A qualcuno piace XL

A qualcuno piace XL

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 24 dicembre 2013

Ammettiamolo, le confezioni XL hanno un gran fascino. Rimaniamo a bocca aperta davanti a un bidone di maionese, al vaso da 2kg di nutella... l'extralarge è insolito e bello da vedere, da regalare e in alcuni casi è anche più buono ma più difficile (come la mortadella, che raggiunge le sue massime espressioni gustative nelle big ...
Natale con tè

Natale con tè

Pubblicato in Bere ›› Zero Alcol
il 23 dicembre 2013

Della Tea Stylist e Tea Sommelier Francesca Natali ve ne ho già parlato, per chi non avesse letto il mio precedente post sui suoi Cocktail al Tè (link in fondo, fra gli approfondimenti), e in aggiornamento al suo percorso professionale, aggiungo che è attualmente CEO di Orientis Italia per la strategia di posizionamento italiano dei ...
Freddo in Drop

Freddo in Drop

Pubblicato in Mise en place
il 13 dicembre 2013

A me capita spesso di non avere pronto il ghiaccio per la glacette, così quando arrivano gli ospiti con una bottiglia da raffreddare iniziano i numeri… niente freezer che si sciupa il perlage… il classico ripiego è sui “ghiaccini” della borsa termica. Ecco, non c’è nulla di più antiestetico di una bottiglia di bollicine circondata dai ...
In viaggio con George

In viaggio con George

Pubblicato in Mi Piace
il 7 dicembre 2013

George ti fa viaggiare restando a casa. Proprio così, l'idea è sentirsi trasportati altrove attraverso il profumo. Così Mr&Mrs Fragrance ha creato Mr&Mrs Capsules: 24 diverse fragranze nate da ricordi di viaggi in tutto il mondo, che evocano luoghi lontani. Sono cialde innovative che contengono profumo solido (e non liquido) e zero alcol, non annoiano perché ...
19-28 Aquila Romana

19-28 Aquila Romana

Pubblicato in Ristoranti e Locali
il 4 dicembre 2013

19-28 Aquila Romana - via Cairoli 3/5 Noceto (PR) - tel. +39 0521 625398 Aperto tutti i giorni, lunedì e martedì solo fino a pranzo - Orario 9:00-15:00 e 17:00-01:00 Forse siete arrivati qui dal post su com'era l'Aquila Romana, in ogni caso siete approdati in un luogo amico. Proprio così, quello che si prova arrivando al 19-28 ...
Tartare di tonno con pan brioche e salsa al sigaro, di Gian Nicola Colucci

Tartare di tonno con pan brioche e salsa al sigaro, di Gian Nicola Colucci

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 1 dicembre 2013

Questo è il mio piatto preferito fra quelli che Gian Nicola Colucci, chef del Ristorante Terrazza Danieli, ha preparato per la Scent Dinner a cui ho partecipato a Venezia, guidata da Chandler Burr. Una ricetta che Gian Nicola Colucci ha creato partendo dal profumo Tom Ford Tobacco Vanilla (per saperne di più il link alla Scent ...
La Scent Dinner di Chandler Burr e Gian Nicola Colucci al Terrazza Danieli a Venezia

La Scent Dinner di Chandler Burr e Gian Nicola Colucci al Terrazza Danieli a Venezia

Pubblicato in Eventi ›› Ristoranti e Locali
il 25 novembre 2013

Quando non sapete cosa preparare per cena, fate un salto in profumeria. Non scherzo, è un’idea grandiosa, e ‘pensare che non ci avevo mai pensato’! Chandler Burr invece sì, ma certo, lui è un famoso perfume critic, scrittore e giornalista (ha scritto sul Times, su The New Yorker, e attualmente è il curatore del Dipartimento di Arte ...
Risoni al limone verde e chiocciole, di Annie Féolde

Risoni al limone verde e chiocciole, di Annie Féolde

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 3 settembre 2013

Questa è la ricetta creata da Annie Féolde in abbinamento al vino Gorgona e ispirata al progetto (le chioccole sono quelle dell'isola). E' nel menu dell'Enoteca Pinchiorri dove è anche possibile assaggiare e acquistare il vino. Risoni al limone verde e chiocciole 200 g di Risoni 50 g di burro 20 g di scalogno 20 g di vino bianco 500 g di ...