ottobre 2014

Lo Spaghetto al Volo del Pastificio Verrigni

Lo Spaghetto al Volo del Pastificio Verrigni

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo
il 24 ottobre 2014

Al dente in 3 minuti... per questo si chiama Spaghetto al Volo! E' l'ultima novità del Pastificio Verrigni, e già è in arrivo per metà novembre anche il fratello maggiore realizzato con lo stesso concetto, che promette di essere pronto a velocità supersonica, sempre grazie a un segreto legato alla forma. Entrambi trafilati al bronzo, sono ...
Gino Sorbillo, Lievito Madre a Milano

Gino Sorbillo, Lievito Madre a Milano

Pubblicato in Ristoranti e Locali
il 22 ottobre 2014

Gino Sorbillo | pizzaioli dal 1935 | Lievito madre al Duomo - Largo Corsia dei Servi - Milano - tel. +39 02 45375930 -  aperto tutti i giorni, orario 12:30-15:30 / 19:30-23:30 - non si prenota Ma che bello entrare nella pizzeria milanese di Sorbillo e trovare un ambiente semplice e poco appariscente, un gran bel forno a ...
Spaghetti alla Carbonara, by Ivan Garlassi

Spaghetti alla Carbonara, by Ivan Garlassi

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 2 ottobre 2014

Ivan Garlassi l'ho conosciuto quattro anni fa quando gestiva il ristorante Il Certosino sull'Isola della Certosa di fronte a Venezia (ne avevo scritto, trovate il link in fondo fra gli approfondimenti), ultimamente ha fatto alcune esperienze all'estero e fra poco lo troverete in Emilia ma non posso ancora dirvi dove... I suoi Spaghetti alla Carbonara hanno ...