giugno 2016

Petti d’anatra speziati con asparagi selvatici

Petti d’anatra speziati con asparagi selvatici

Pubblicato in Ricette ›› Ricette Salate
il 16 giugno 2016

Questa ricetta è tratta dal mio libro "Peperoncini 32+1 varietà da scoprire" [foto di Marino Visigalli, Nomos Edizioni] e realizzata con un peperoncino che amo molto come pianta ornamentale. Un Capsicum annuum con frutti piccoli e affusolati che crescono verso l'alto, neri per una parte della loro vita e rossi a maturazione, così entrambi i colori ...
Bavarese al cedro e Viole del pensiero

Bavarese al cedro e Viole del pensiero

Pubblicato in Ricette ›› Dolci
il 2 giugno 2016

Questa è una ricetta tratta dal mio libro "Home Kitchen Garden" edito da Nomos Edizioni in Italia e in Austria da Verlag Anton Pustet col titolo "Kräuterfrisches Kulinarium", le foto sono di Marino Visigalli e il food styling naturalmente è mio. Nei prossimi mesi sceglierò dal libro e pubblicherò altre ricette di dessert con fiori ...