agosto 2016

Valerio Visintin, Leonardo Lucarelli e le 12 risposte

Valerio Visintin, Leonardo Lucarelli e le 12 risposte

Pubblicato in Libri + E-books ›› People
il 31 agosto 2016

CHI SONO GLI AUTORI Valerio Visintin è un critico gastronomico, amato e odiato fermamente (di calli ne pesta molti), sentimenti raramente attribuibili a un volto perché è ignoto ai più, gira in ogni stagione e con qualsiasi temperatura vestito di nero con tanto di passamontagna e cappellone. A fine maggio sono andata alla presentazione del suo ultimo ...
Testaroli al velo con crema piccante di avocado

Testaroli al velo con crema piccante di avocado

Pubblicato in Ricette ›› Ricette Salate
il 6 agosto 2016

L'Orange Turnip è un peperoncino che mette simpatia, con quel bell'arancione che cala piano dal picciolo via via che matura scendendo come un abito sul verde pallido del frutto: succede anche alle rape (turnip) ed è proprio per questo che l'hanno chiamato così, anche se è ben lontano dal loro sapore delicato. Con i suoi ...