Cocktail e tartine? Bar Basso + Peck, et voilà l’aperitivo

Cocktail e tartine? Bar Basso + Peck, et voilà l’aperitivo

Pubblicato in Bere ›› Cocktail ›› Ricette ›› Finger Food
il 12 gennaio 2017

Vi piacerebbe preparare a casa un aperitivo con le ricette di due locali storici particolarmente cari ai milanesi come il Bar Basso e Peck? Ecco tre classici del mondo dei cocktail - uno è il Manhattan, molto glam in questo periodo - e le tartine gelatinate, un evergreen degli ultimi settant'anni. Ho la fortuna di avere ...
Colin Field, la psico-mixology e le 4 regole del cocktail giusto

Colin Field, la psico-mixology e le 4 regole del cocktail giusto

Pubblicato in Bere ›› Cocktail
il 16 agosto 2014

15 secondi. Il tempo di oltrepassare l'ingresso e avvicinarvi al bancone del bar. Voi non ve ne siete accorti ma in quel quarto di minuto lui sa già cosa potreste bere. Saluta in modo affabile e vi porge un bicchiere d'acqua fresca, non uno qualsiasi ma attraente per il colore e il gioco di curve delle fettine ...
si scrive Green go__si legge Gringo

si scrive Green go__si legge Gringo

Pubblicato in Bere ›› Cocktail
il 25 luglio 2014

Sono già passati 3 mesi dall'apertura di ÈVVIVA a Riccione, il locale di Franco Aliberti e Andrea Muccioli improntato sulla filosofia dello scarto zero dove puoi farti nutrire dalle 7:30 a quando il tramonto è già sceso da un pezzo: colazione, pranzo, merenda, aperitivo, cena, e cocktail fino a mezzanotte! Ma che significa scarto zero? Quello ...
Variante Bellini, di Carmine Lamorte

Variante Bellini, di Carmine Lamorte

Pubblicato in Bere ›› Cocktail
il 2 aprile 2013

Paola Calciolari è molto vivace e sempre piena di idee. Consiglia di abbinare le sue confetture Le Tamerici a carni e formaggi (naturalmente di spalmarle sul pane), e l'ultima novità che le è venuta in mente... è di metterle nei cocktail! A Identità Golose 2013 c'era il barista [mi ha chiesto di definirlo così perché_come ho già scritto ...
I cocktail al tè di Francesca Natali

I cocktail al tè di Francesca Natali

Pubblicato in Bere ›› Cocktail
il 10 settembre 2012

A Francesca Natali il tè piace proprio tanto. Tanto da averne fatto la sua professione, da commuoversi (sinceramente) durante una cerimonia del tè, e da comunicarlo in tutti i modi per trasferire un pensiero semplice ma (almeno qui da noi) arduo a radicare: non fossilizziamoci nei luoghi comuni, il tè è adatto a ogni momento ...
Pin Tonic, di Alessandro Gilmozzi

Pin Tonic, di Alessandro Gilmozzi

Pubblicato in Bere ›› Cocktail
il 31 agosto 2012

A El Molin, il ristorante dello chef Alessandro Gilmozzi, il Pin tonic accompagna - anzi segue - il dessert Border-line. Pin Tonic ghiaccio 100 ml acqua tonica 25 ml gin 1 pignetta di pino step 1 - mettere la pignetta dentro al bicchiere step 2 - aggiungere il ghiaccio step 3 - versare il gin step 4 - e infine aggiungere l'acqua tonica, e mescolare facendo un ...