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il 30 marzo 2011
Quante volte, invitati a casa di amici, si formula la stessa domanda... "Cosa portiamo?"
Se lo sono chiesto anche Joëlle Néderlants e Angela Odone, e hanno deciso che se ricevere un dolce fa sempre piacere, la padrona di casa (o il padrone, e sfatiamola questa cosa che i fiori piacciano e si regalino solo alle donne!) ...
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il 18 marzo 2011
Prima di tutto l'articolo. Il non "lo" Gnocco. E si capisce subito di cosa stiamo parlando. Quel fragrante, indimenticabile, gonfissimo rombo, rettangolo o quadrato di pasta lievitata che si presenta friabile al morso, e subito ti fa sprofondare nella morbidezza... potere della cottura nello strutto. Eh sì, io che tutto butto nell'extravergine di oliva no, ...
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il 14 gennaio 2011
Delizioso. Dalla scatola al contenuto. Delizioso.
Potrei chiudere qui il post perché la prima riga sintetizza questo libro, curatissimo, protetto da una scatola verde pastello tipicamente Ladurée, con la copertina in simil-fustagno che si fa accarezzare e il bordo delle pagine dorato. E' pieno di ricette dolci, a volte un po' laboriose come i macarons (sono ...
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il 13 settembre 2010
Ancor prima di riceverlo, già mi chiedevo quale diabolica ricetta avesse potuto scrivere Elio e le storie tese… così appena mi è arrivato il libro ho verificato immediatamente.
E cosa ti trovo? "L'Infuso di tè alla Simmenthal", una ricetta degna dei suoi testi!
Segue alla pagina successiva il grande Caparezza con la sua "Acqua di rubinetto leggermente ...
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il 29 giugno 2010
Se cercate un ristorante molto grazioso dove cenare stasera, "Puro e Semplice" potrebbe fare al caso vostro, soprattutto se amate i libri e le ricette di una volta, quando c'era grande attenzione a scartare il minimo indispensabile e le donne in cucina giocavano d'inventiva (e anche un po' d'astuzia ;).
Andrea Perin, architetto museografo appassionato di ...
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il 19 maggio 2010
Che splendore queste torte!
Sono pensate per "il giorno del sì" anche se onestamente escludo che la futura sposa si improvvisi pasticcera per l'occasione... sono invece un ottimo spunto da mostrare a chi farà la torta, proprio perché le proposte sono tante e i generi diversi, ci sono le più classiche ma anche quelle fashion e ...
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il 27 gennaio 2010
La cucina molecolare è sempre stata avvolta dal mistero, preparazioni sorprendenti e perfette... create forse da cuochi-alchimisti?
Dei diversi libri che hanno cercato di svelarne i segreti, questo è il più diretto e immediato.
Contiene 40 ricette, tutte spiegate con grande semplicità e precisione (altrimenti che cucina molecolare sarebbe?) tanto che sono veramente accessibili a tutti. Finalmente ...
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il 2 dicembre 2009
Ecco una guida proprio carina. Prima di tutto perché è di facile lettura. Un sacco di cose che solitamente bisogna faticare per trovare nel testo sono lì, a portata di mano, nella colonna di destra. Come i piatti consigliati, che si vedono subito nel "perché fermarsi" senza doversi rileggere ogni volta tutta la recensione.
Seguono altre ...
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il 17 novembre 2009
Mukka Emma piace anche a me. E' la protagonista di una collana di gialli per ragazzi, ma vi confesso che per conoscerla ne ho letto uno e mi sono divertita...
Qui ha deciso di mettere da parte per un attimo le investigazioni (oltre che albergatrice è detective) per infilarsi in cucina, dove con l'aiuto di ...
