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Posate da Insalata: 27 coppie e 2+10 condimenti per cambiare

3 Gennaio 2021, Sandra Longinotti in Style Of Food

Hai mai usato le posate come un gioiello per la tua insalata? …e prova a cambiare anche condimento!

Torta Caprese: perché i Lingonberry ci stanno a pennello

5 Febbraio 2018, Sandra Longinotti in Ricette

Buona sì, ma… bella? La ricetta dello chef dell’Hotel la Palma di Capri e una mia idea di food styling (con varianti) per una Torta Caprese dal nuovo look, con un boost di minerali e vitamine.

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ANCHE Ristorante, ANCHE Bar e ANCHE Forno

4 Giugno 2015, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Conoscete la storia di ANCHE, che era il BLU e adesso è Anche Bar, Anche Ristorante, Anche Forno e domani Anche chissà? Un prefisso che lascia spazio al futuro, un luogo che non è uno ma molti, tutti diversi e in continua trasformazione. Sarà per questo che è uno dei posti cool di Milano? Anche […]

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Smørrebrød ai gamberetti

6 Agosto 2014, Sandra Longinotti in Ricette

In Scandinavia lo Smørrebrød è una tartina XL che fa da pranzo. Ecco la ricetta di quello ai gamberetti che preparano da Bjork, la swedish brasserie ad Aosta.

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Come si sceglie (coltiva e cucina) un buon Melone

23 Luglio 2012, Sandra Longinotti in Food Hacks

Come si sceglie un buon Melone. I tips di chi coltiva, vende frutta e fa alta cucina: Fabrizio Messaggi, Giuseppe Ardizzone e Pietro Leemann.

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Gamberi marinati e patate soffici al Talisker – di Marco Stabile

14 Marzo 2012, Sandra Longinotti in Ricette

Marco Stabile ha abbinato il whisky Talisker 10 y.o. all’antipasto Gamberi marinati e patate soffici. Il whisky è anche nella ricetta.

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Superspaghettino alla bottarga di baccalà, di Domenica Vagnarelli

19 Luglio 2011, Sandra Longinotti in Ricette

Questa ricetta me l’ha dettata Domenica Vagnarelli un paio di settimane fa, quando sono andata a trovarla nel suo ristorante Mediterraneo insieme a Francesca e Gaetano Verrigni. A Domenica non toccate né i Verrigni né la loro pasta, e per entrambe le cose sono d’accordo perché loro sono una famiglia piacevolissima e la pasta è […]

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Il pane dei Cavalieri della Cucina Italiana

13 Marzo 2011, Sandra Longinotti in Eventi

Il pane interpretato dai Cavalieri della Cucina Italiana: Massimiliano Alajmo, Heinz Beck, Moreno Cedroni, Gennaro Esposito, Giancarlo Perbellini, Ciccio Sultano e Mauro Uliassi.

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