Risultati per la ricerca di: bilancia

Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto

7 Dicembre 2023, Sandra Longinotti in Style Of Food

Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.

Tête de Moine,1 birra e 2 vini insoliti | sommelier Gianni Sinesi

8 Aprile 2023, Sandra Longinotti in Style Of Food

Gianni Sinesi consiglia di abbinare al Tête de Moine una birra e due vini molto particolari, per due abbinamenti agli antipodi.

Scopri di più

Olio evo: quello giusto per condire l’Insalata | l’ho chiesto a Luigi Caricato

3 Gennaio 2021, Sandra Longinotti in Style Of Food

Olio evo e insalata, l’intensità dei fruttati, l’armonia, gli abbinamenti e gli aceti. Da una lunga chiacchierata col guru dell’olio Luigi Caricato.

Scopri di più

ABC dell’Olio extravergine di oliva

18 Novembre 2020, Sandra Longinotti in Food Hacks

ABC pratico per scegliere la tua prossima bottiglia di olio evo di qualità | grazie all’oleologo Luigi Caricato

Scopri di più

senza glutine Legù

10 Gennaio 2020, Sandra Longinotti in Top Shelf

Capita a volte che un problema personale si trasformi in un’ottima idea. Come il progetto Legù, nato proprio così: la sua ideatrice e fondatrice Monica Neri ha sofferto di diabete in gravidanza, e dovendo rinunciare ad alcuni alimenti ha trovato il modo di sostituirli, anche grazie a uno studio di due Università, una di Milano […]

Scopri di più

MONDAY SOUP #8 – Zuppa di Cipolle

28 Gennaio 2019, Sandra Longinotti in Ricette

La Zuppa di cipolle è semplice, veloce (velocissima se usi la pentola a pressione) ed è un buon modo per recuperare il pane raffermo.

Scopri di più

il nuovo Fragore di Donnafugata

4 Dicembre 2018, Sandra Longinotti in Drink Hacks

Fragore, il nuovo Etna Rosso DOC di Donnafugata, con la mia videointervista a Josè Rallo.
E 4 piatti dello chef Cristiano Tomei che ci stanno benissimo.

Scopri di più

Giri in Moto_1 con Stop Gourmet dei biker del mondo Food & Wine

14 Ottobre 2016, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Giri in Moto / Vol. I – I Food Pit Stop consigliati da Francesca Moretti, Antonietta Pasqualino di Marineo, Cristiano Savini, Marco Stabile e Pasquale Bizzarri.

Scopri di più

Back to__Andrea Bianchini

20 Giugno 2014, Sandra Longinotti in Top Shelf

NOTA del 9 aprile 2018: Andrea Bianchini non lavora più alla Fonderia del Cacao, da un paio d’anni è a The Food Factory di Fiesole dove ha rifatto tutta la linea: c’è anche Red Heart, la pralina di cioccolato bianco ripiena di lamponi e peperone con pepe di Sarawak, con cui ha vinto la medaglia […]

Scopri di più

Burro Carlo del Clat

21 Febbraio 2014, Sandra Longinotti in Top Shelf

Fabrizio Turina fa il casaro ed è la quarta generazione della famiglia piemontese conosciuta come “del Clat”. E’ lui a proseguire la produzione di formaggi del Caseificio Montoso, a cui appartiene il marchio Carlo del Clat, iniziata dal bisnonno Carlo nel 1928 (la storia è molto carina, leggetela sul loro sito). L’estate scorsa Fabrizio era […]

Scopri di più