That’s Fracassi

That’s Fracassi

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo ›› Eventi
il 18 giugno 2017

Mah… sta baciando un salame? Certo, è il Fracassi. No, non il salame, il macellaio: Simone Fracassi. Il salame invece si chiama Culacciona, sarebbe una finocchiona ma suo malgrado - e con dispiacere - Simone ha dovuto ribattezzarla. La ricetta però resta quella del nonno che aprì la Macelleria Fracassi novant’anni fa, ed è per questo che ...