Risultati per la ricerca di: chianti

Pizza e Vino | gli abbinamenti di Luca Martini #worldbestsommelier

15 Luglio 2019, Sandra Longinotti in Drink Hacks

Pizza e Vino: quale vino con quale pizza? Ecco gli abbinamenti di Luca Martini #worldbestsommelier, anche con i vini invecchiati. E le bollicine.

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Dievole, Monika Filipinska e l’Olio Nuovo [anche nella Panna cotta]

27 Novembre 2018, Sandra Longinotti in Experience

Spesso in Toscana dove c’è vite c’è ulivo, e molti vitivinicoltori producono anche olio extravergine di oliva. Non mi è quindi sembrato strano andare nel wine resort di Dievole, vicino a Siena, per una degustazione di olio nuovo, anzi di 6 oli nuovi. Tre gli oli toscani, l’IGP Toscano e il DOP Chianti Classico che […]

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Giri in Moto_1 con Stop Gourmet dei biker del mondo Food & Wine

14 Ottobre 2016, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Giri in Moto / Vol. I – I Food Pit Stop consigliati da Francesca Moretti, Antonietta Pasqualino di Marineo, Cristiano Savini, Marco Stabile e Pasquale Bizzarri.

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Taralli alle mandorle, chef Vincenzo Guarino

16 Luglio 2016, Sandra Longinotti in Ricette

La ricetta dei Taralli di Vincenzo Guarino, chef del ristorante Il Pievano nel Castello di Spaltenna a Gaiole in Chianti.

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Sandra

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Pasta e fagioli con polpo e cozze, di Viviana Varese

9 Dicembre 2014, Sandra Longinotti in Ricette

I legumi stanno bene col pesce, e la chef Viviana Varese del ristorante Alice ha pensato a una buonissima Pasta e fagioli con polpo e cozze, ecco la ricetta.

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Mission Acidità

17 Maggio 2012, Sandra Longinotti in Top Shelf

Gli Amici Acidi è un gruppetto di 5 produttori che fanno aceto artigianale partendo da materie prime di qualità e rispettando tempi e temperature. E niente solfiti.

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Vegan, bio… e Vino senza spremere l’uva!

28 Aprile 2011, Sandra Longinotti in Top Shelf

All’Antico Colle Fiorito i prodotti sono bio, il Chianti si fa senza spremere l’uva, il Nocino si fa col vino, nelle confetture 80% di frutta.

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Super Tartara di Marco Stabile

2 Febbraio 2011, Sandra Longinotti in Ricette

Questa Super Tartara di Marco Stabile (ristorante Ora d’Aria) è un super jolly. Tenetela pronta per stupire gli amici onnivori con uno sforzo minimo. Consistenza, aromi e gusto stupiranno voi e loro, farete un figurone e sotto sotto vi scapperà un sorrisino pensando a quanto poco impegno vi è costata… Super Tartara per 4 persone […]

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Salotto con cucina

20 Novembre 2010, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Ora d’Aria – via dei Georgofili, 11 R – Firenze tel. +39 055 2001699 chiuso tutta la Domenica e Lunedì a pranzo Inizio questo post con una previsione, sicuramente azzardata ma che mi sento di avanzare: Marco Stabile, chef patron del ristorante Ora d’Aria, quest’anno avrà la sua prima stella Michelin. Ora d’aria, aperto 5 […]

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