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8 Ricette degli Chef col formaggio Le Gruyère DOP
8 ricette degli chef col formaggio Gruyère buonissime e facilissime
Scopri di piùLe Gruyère DOP raccontato da Alexandre, che lo fa
Le Gruyère DOP: Alexandre Tinguely, casaro della Fromagerie Régionale d’Ursy, racconta come si fa e cosa lo rende unico.
Scopri di piùLe Gruyère DOP / Fondue: cosa bere? | Gianni Sinesi
Se il Gruyère fa pensare subito a una cremosissima fondue, che in Svizzera viene fatta non con latte e tuorli ma con vino bianco e giusto con una strofinata d’aglio nel caquelon, è altrettanto buono al naturale. Ecco i consigli del sommelier Gianni Sinesi per orientarti nella scelta dei vini giusti da abbinare al Gruyère […]
Scopri di piùStyle of Food #07 / Tête de Moine DOP
Il Tête de Moine DOP è un formaggio svizzero che la girolle trasforma in rosette.
Scoprilo nelle ricette degli chef, con la birra e vini d’isola particolari, aggiungilo all’insalata magari insieme ai fiori di garofano che gli assomigliano tanto, prova la mia ricetta abbinata al design, guarda i set da aperitivo che puoi abbinare alla girolle, copia le idee…
Style of Food #06 / Le Gruyère DOP
Le Gruyère DOP è un formaggio a latte crudo del Canton Friburgo, in Svizzera, fatto a mano e 100% naturale, a pasta dura e praticamente privo di lattosio. Il suo […]
Pacchero al doppio pomodoro (pomodori datterini) | chef Viviana Varese
Una delle ricette rappresentative della cucina della chef Viviana Varese, facilmente ripetibile a casa e piena di sapore!
Scopri di piùStyle of Food #03 / Emmentaler DOP
L’Emmentaler DOP è un formaggio a latte crudo fatto a mano, 100% naturale e praticamente privo di lattosio (ne restano solo tracce). Sta benissimo con l’uva (che puoi coltivare sul balcone), col pesce e riesce a far mangiare le verdure ai bambini! Scoprilo nelle ricette degli chef, coi vini giusti, nel design, copia le idee…
8 Ricette degli Chef con l’Emmentaler DOP
ho chiesto a 8 chef che stimo una facile ricetta con l’Emmentaler e ho scoperto che è un formaggio che fa mangiare la verdura ai bambini e sta benissimo col pesce!
Scopri di piùChe vini abbinare all’Emmentaler DOP | di Gianni Sinesi
La delicatezza e dolcezza dell’Emmentaler DOP classico richiedono vini come…
Scopri di piùEmmentaler DOP raccontato da Theo, che lo fa
Theo Zbinden fa l’Emmentaler DOP nel Canton Berna, e tutti i giorni inizia prima che sorga l’alba.
Scopri di piùGiardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
Scopri di piùSpaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
Scopri di piùZuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
Scopri di piùMescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
Scopri di piùRaclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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