Risultati per la ricerca di: fiori commestibili
Garofani come coltivarli in vaso, e mangiare i fiori
I consigli del vivaista Marco Gramaglia per coltivare i garofani in vaso. Come orientarsi fra le specie di Dianthus e farle vivere felici.
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Erbe aromatiche e fiori eduli Alpin Herbs
Thomas Spornberger coltiva erbe aromatiche e fiori eduli in Alto Adige, e li vende -freschi- col marchio Alpin Herbs. Qualche mese fa ho partecipato a un incontro particolarmente interessante organizzato nella sede di Longino & Cardenal, c’erano molti produttori italiani ed esteri della sua selezione, invitati a presentare i loro prodotti [veramente notevoli]. La freschezza dei […]
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Gelato al fior di [latte e] fiori
Quest’anno a Orticola ho incontrato Monia Solighetto de l’Albero dei Gelati col suo carretto dei gelati raffreddato dal sole: sembra un ossimoro ma sottende solo che l’energia necessaria al congelatore era prodotta da un pannello fotovoltaico sul tetto. Mi ha fatto assaggiare il suo Fior di [latte e] fiori e poi mi ha dato questa ricetta molto semplice, […]
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Insalata fiorita
Insalata con i fiori commestibili e germogli, la mia ricetta coloratissima con cui desidero spronarti a trovare tante varianti, le tue.
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Fiori da mangiare
I fiori commestibili che si possono mangiare sono per uso alimentare e rallegrano i piatti col colore dei loro petali e sapori particolari.
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Style of Food #07 / Tête de Moine DOP
Il Tête de Moine DOP è un formaggio svizzero che la girolle trasforma in rosette.
Scoprilo nelle ricette degli chef, con la birra e vini d’isola particolari, aggiungilo all’insalata magari insieme ai fiori di garofano che gli assomigliano tanto, prova la mia ricetta abbinata al design, guarda i set da aperitivo che puoi abbinare alla girolle, copia le idee…
il mio Aperol Spritz Party @home #spritzathome
Quando Paola (che cura le PR di Campari Italia) me l’ha proposto, ho pensato che sarebbe stato proprio divertente. Un Aperol Spritz Party @home che stava gravitando nelle case di alcune fortunate come La Pina, la presentatrice Fiammetta Cicogna e la scrittrice Federica Bosco. La quarta potevo essere io. Un’idea che mi è piaciuta subito […]
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i micro green di Koppert Cress
Germogli e i fiori eduli di Koppert Cress da provare seguendo il percorso gustativo proposto da Enrico Zallott.
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Mangiare in Serra
Il De Kas è uno dei ristoranti più affascinanti di Amsterdam, realizzato in un’ex serra luminosissima e circondato da un orto “show room” in mezzo al parco Park Frankendael che si raggiunge comodamente in bici. Il menu cambia ogni giorno perché nasce da quanto viene raccolto.
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Cucunci, i frutti del Cappero
Dal bocciolo al seme, sai distinguere le fasi del cappero? Se ti piacciono i cucunci prova a mettere sottaceto o sott’olio quelli che coltivi tu!
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Giardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
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Spaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
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Zuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
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Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
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Raclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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