Risultati per la ricerca di: levi

Zafferano [quasi] tutto quello che volevi sapere [e se si coltiva sul balcone]

28 Marzo 2018, Sandra Longinotti in Food Hacks

Lo sanno (quasi) tutti: lo zafferano va comprato in stigmi (o stimmi). Ma perché sono più cari dello zafferano in polvere? Come si scelgono? Che proprietà ha lo zafferano? Si può coltivare sul balcone? Come si usa in cucina? E come si fa un risotto alla milanese strepitoso? Parlando di zafferano, ho pensato di chiederlo a Gabriela […]

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Come fare il Portrait a un Pollo | Do’s and Don’ts di Richard Bailey

10 Aprile 2021, Sandra Longinotti in Style Of Food

Quante volte vorresti fare una bella foto al tuo amico a due o quattro zampe ma ogni volta il risultato non è esattamente quello che volevi ottenere… la buona notizia è che ci sono delle regole e trucchi.Ce li svela Richard Bailey, che sa perfettamente come fotografare un animale da compagnia.Qui parliamo di portrait di […]

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Appuntamento Al Solito Posto

3 Maggio 2017, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Al Solito Posto trovi pesce freschissimo, una bella atmosfera, i cocktail di Alessandro Palazzesi e la cucina creativa di Serenella Medone.

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Gino Sorbillo, Lievito Madre a Milano

22 Ottobre 2014, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Gino Sorbillo | pizzaioli dal 1935 | Lievito madre al Duomo – Largo Corsia dei Servi – Milano – tel. +39 02 45375930 – aperto tutti i giorni, orario 12:30-15:30 / 19:30-23:30 – non si prenota Ma che bello entrare nella pizzeria milanese di Sorbillo e trovare un ambiente semplice e poco appariscente, un gran bel forno a […]

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Father&Son: Oscar e Nicola Farinetti raccontano Eataly Smeraldo (e qualcosina in più)

8 Marzo 2014, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Eataly Smeraldo aprirà il 18 marzo (salvo inghippi last minute) nell’ex teatro storico dei milanesi che mantiene in parte la sua anima e ospita il ristorante stellato Alice che da via Adige si è trasferito qui. Settimana scorsa ho fatto una chiacchierata pre-apertura con Oscar Farinetti e suo figlio Nicola, da cui sono emerse tante […]

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Nigella italian Style

10 Dicembre 2012, Sandra Longinotti in Edu

Ma guarda chi c’era a Milano, Nigella Lawson! Certo, non per caso… era qui per “Nigellissima” il suo nuovo libro di ricette italian style, uscito in libreria il 6 novembre. Abbiamo fatto una piacevole chiacchierata al Westin Palace, nel salotto accanto al grande albero di Natale addobbato di bianco, ed io che non l’avevo mai incontrata prima […]

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Piadina

15 Marzo 2011, Sandra Longinotti in Ricette

Ah la piadina… che buona è! Ringrazio Daniela Monti, romagnola doc, per avermi mandato la sua ricetta di famiglia e averla descritta con tutte le sue varianti in modo così simpatico.

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