Risultati per la ricerca di: maurizio riva

“Mangiate Trucioli e fate Scarpetta” [se lo dice Gualtiero Marchesi…]

21 Luglio 2015, Sandra Longinotti in Top Shelf

L’ingrediente scelto da Gualtiero Marchesi come Chef Ambassador di Expo 2015 Milano è il grano: ha voluto trasformarlo in un formato di pasta molto particolare, che fa parte della nuova linea 600.27 prodotta da Carla Latini. Ci sono voluti quasi tre mesi di prove per realizzare I Trucioli che aveva in mente Gualtiero, ma alla fine […]

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25 Marzo 2020, Sandra Longinotti in Top Shelf

AGGIORNAMENTI: questa mia iniziativa è nata durante il lockdown, per metterti in contatto con tanti bravissimi produttori che conosco: la good news è che è prolungata fino al 30 maggio. Silenzio e strade vuote. In città l’atmosfera è surreale, qualche voce in strada e ogni tanto il rumore di un’auto, dei passi, un cane che […]

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Cocktail e tartine? Bar Basso + Peck, et voilà l’aperitivo!

12 Gennaio 2017, Sandra Longinotti in Ricette

Ti piacerebbe preparare a casa un aperitivo con le ricette di due locali storici particolarmente cari ai milanesi come il Bar Basso e Peck? Ecco tre classici del mondo dei cocktail – uno è il Manhattan, molto glam in questo periodo – e le tartine gelatinate, un evergreen degli ultimi settant’anni. Ho la fortuna di […]

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Pre-Taste of Milano: da Sadler

22 Settembre 2010, Sandra Longinotti in Eventi

Al ristorante di Claudio Sadler siamo arrivati in volo in taxi con mezz’ora di ritardo. Avevo già incontrato Claudio alla presentazione di un’iniziativa di Slow Food a cui aderiva anche il suo locale, avevamo scambiato due mezze parole ma non ero riuscita a farmi nessuna idea tanto era stato sulle sue, quindi mi incuriosiva molto […]

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