Risultati per la ricerca di: sbrinz
Fusilloni allo Sbrinz, fragole, borragine, ginepro | chef Matteo Morbini
La ricetta dei Fusilloni allo Sbrinz dello chef Matteo Morbini del ristorante Olio su Tavola, a Lucca. E come servirla nel tuo buffet.
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Raviolo, Cervo, Sbrinz, Vin Brülé | chef Stefano Zenatti
Ecco un antipasto “travestito” da primo: un grande raviolo farcito di ragù di cervo, con salsa allo Sbrinz DOP e gocce dense di vin brülé.
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Riccioli di Sbrinz al sugo di pollo | chef Stefano Cerveni
Stefano Cerveni esalta il gusto dello sbrinz col sapore dell’infanzia del sugo di pollo, la golosità dei pistacchi caramellati e la freschezza dei germogli.
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Uovo al Tegamino, ginger e Sbrinz | chef Marco Stabile
L’uovo con ginger e sbrinz DOP dello chef Marco Stabile si mangia senza posate: si raccoglie col pane, lucidando il tegamino!
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Uovo alla crema di formaggio Sbrinz | chef Saimir Xhaxhaj
La crema di formaggio si può preparare prima, è buonissima con l’uovo in camicia ma anche con… ecco i piatti che consiglia Saimir.
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Style of Food #02 / Sbrinz DOP
Sbrinz DOP: come si fa, perché è un formaggio 100% naturale, ricette, vini in abbinamento [e fichi], idee, curiosità e come servirlo a tavola
Carnaroli allo Sbrinz e broccoli marinati | chef Giacomo Devoto
L’acidità della marinatura come chiave di equilibrio con la grassezza del risotto allo sbrinz.
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Sbrinz e Vino, quello giusto | di Gianni Sinesi
Cosa bere con lo Sbrinz DOP? Dipende dalla stagionatura del formaggio! Ecco gli abbinamenti di Gianni Sinesi, sommelier.
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Diaframma, Sbrinz, marroni e lardo | chef Federico Sisti
Il diaframma, un taglio riscoperto da qualche anno e diventato subito trendy, abbinato al gusto rotondo dello Sbrinz dop.
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Giardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
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Spaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
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Zuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
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Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
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Raclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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