Frollini glutenfree alle castagne e cacao

Frollini glutenfree alle castagne e cacao

Pubblicato in Ricette ›› Dolci ›› Zero Glutine Goloso ›› Ricette GF
il 30 gennaio 2018

Un frollino può fare la differenza. A colazione al posto della brioche, come break in mattinata, a fine pranzo col caffè invece del dessert, come stacchetto a metà pomeriggio, come coccola dopocena... Un frollino gluten free fa la differenza per chi è intollerante al glutine. Se è buono, mangiarlo con o senza glutine è indifferente per chi ...
Torta di Marroni

Torta di Marroni

Pubblicato in Ricette ›› Dolci
il 19 ottobre 2017

C’era una volta il quaderno delle ricette di famiglia. Ricette custodite gelosamente, passate di madre in figlia, ricopiate, ereditate… a volte capitava che alcune scivolassero nelle mani della nuora. E’ la storia di questa Torta di Marroni che faceva mia nonna paterna, purtroppo è anche l’unica ricetta arrivata fino a me per puro caso attraverso mia mamma, ...
Chips di riso by Matteo Baronetto

Chips di riso by Matteo Baronetto

Pubblicato in Ricette ›› Ricette degli chef
il 3 ottobre 2016

Queste chips di riso mi divertono sempre, le trovo un modo allegro e curioso per accompagnare un calice di bollicine perché diventano sempre spunto di conversazione, anche fra chi si incontra per la prima volta: a diverso colore corrisponde un sapore diverso, chi lo indovina? Le abbiamo assaggiate nel déhors del ristorante stellato DelCambio a Torino al ...
Uovo gluten free Venchi #Pasqua 2012

Uovo gluten free Venchi #Pasqua 2012

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo ›› La Spesa ›› Senza Glutine
il 7 aprile 2012

Forse non lo sanno in molti ma Venchi ha una linea di cioccolato certificato gluten free, la manna per chi deve rinunciare al glutine ma non vivrebbe senza cioccolato, e ha tutti i diritti di volerlo mangiare buono! Tutte le Uova di Pasqua Venchi sono gluten free. Queste, che si chiamano Brutto Buono, sono di cioccolato ...
Mandorlato_bello e buono.

Mandorlato_bello e buono.

Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo ›› La Spesa ›› Senza Glutine
il 7 dicembre 2010

Questo non lasciatevelo scappare. E' un mandorlato buonissimo. Fra l'altro al Torronificio Scaldaferro utilizzano cialde senza glutine certificate AIC. Il sapore non cambia, la condivisione sì! Il Mandorlato Scaldaferro non è solo bello, è artigianale per davvero. Le mandorle vengono tostate in laboratorio, il composto cuoce per 12 ore, viene posato a mano e incartato a ...
Fonduta con sfogliatine senza glutine

Fonduta con sfogliatine senza glutine

Pubblicato in Ricette ›› Primi ›› Zero Glutine Goloso ›› Ricette GF
il 1 dicembre 2010

Queste sfogliette ai semi di girasole si preparano in un attimo, sono senza glutine (se le volete "con" cambiate sfoglia), son piaciute anche al gatto (non sto scherzando, il tempo dello scatto e il mio Jekill ne ha rubata una) e mentre cuociono si gira la fondue... A proposito di fonduta, potete farla con ...
Dolce al cioccolato intenso e noci

Dolce al cioccolato intenso e noci

Pubblicato in Ricette ›› Dolci
il 28 aprile 2010

Questa è la classica torta per patiti del cioccolato. Praticamente una bomba. La ricetta base è di matrice rumena e me l'ha data la mia amica Elena, io le ho dato "un'aggiustatina" aggiungendo le noci e modificando un po' le dosi... la panna allo yogurt secondo me ci sta benissimo, per chi ...
Ciambella di farina gialla

Ciambella di farina gialla

Pubblicato in Ricette ›› Dolci ›› Zero Glutine Goloso ›› Ricette GF
il 1 febbraio 2010

Questa è una ricetta di un'amica triestina di mia mamma, davvero buonissima, di quelle che ne prendi una fettina, poi un'altra... Il tè l'ho preparato con la "Stella di gelsomino", ne vedete una pallina ancora chiusa sul piattino.  Fa parte della linea "Artè" di Coccole, praticamente delle piccole sculture assemblate con foglie di tè verde, ...
Frittelle di ceci

Frittelle di ceci

Pubblicato in Ricette ›› Finger Food ›› Zero Glutine Goloso ›› Ricette GF
il 21 gennaio 2010

Queste frittelle si fanno in un attimo, sono soffici, gustosissime e potete servirle anche con l'aperitivo. Frittelle di ceci per 4 persone 200 g di farina di ceci 8 filetti d'acciuga sott'olio un terzo di cucchiaino da caffè di bicarbonato di soda olio extravergine di oliva, sale 1.    Sciogliete i filetti di acciuga a fiamma bassa con mezzo cucchiaio d'olio, schiacciandoli con ...
Crème Caramel

Crème Caramel

Pubblicato in Ricette ›› Dolci ›› Zero Glutine Goloso ›› Ricette GF
il 29 dicembre 2009

Questo crème caramel è una sicurezza: riesce sempre, anche alla mia amica Anhai :-)) Al posto della scorza di limone volete profumarlo di vaniglia senza avere la vaniglia? Prima di versare il composto nello stampo grattugiateci sopra un terzo di fava tonka, buonissima... ---------- Crème caramel per 6-8 persone 7,5 dl di latte intero la scorza di mezzo limone non trattato 200 ...