Mese: settembre 2010





Pastiera Sbagliata

Una solare signora napoletana amica di famiglia ogni anno addolciva la nostra Pasqua spedendoci la sua Pastiera da svenimento… fin qui sembra l’inizio di una fiaba. Così ho seguito la falsariga della sua ricetta ma diciamo che non amo particolarmente i canditi (mentre adoro l’acqua di fiori d’arancio) e che oggi avevo voglia di fare […]

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Kiwi fingerfood

Verdissimi, sembrano grosse olive. Invece è una deliziosa varietà di kiwi in miniatura (in verità il nome botanico è actinidia arguta), che non vanno nemmeno sbucciati tanto è sottile la buccia (e senza quella peluria ruvida dei loro fratelli maggiori…). Quando sono maturi (tastateli leggermente, devono essere cedevoli al tatto) il sapore è delicatamente dolce, […]

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