Mese: ottobre 2012



Uova di Scarafaggio Alieno in Bava di Mostro della Palude con Ossa di Australopiteco e Pipistrello Primitivo #Halloween

Bava a prova di mostro, ossa scricchiolanti e pipistrello dagli occhi rossi: più Halloween di così! (da un mio servizio per Vanity Fair del 2007). Uova di Scarafaggio Alieno in Bava di Mostro della Palude con Ossa di Australopiteco e Pipistrello Primitivo INGREDIENTI PER 4 BAMBINI 100 g di perle di tapioca (reperibili nei negozi […]

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#Halloween s’avvicina…

“Treak-or-treat, Smell my feet, Give me something good to eat!” la festa di Halloween è così divertente che ho fatto una ricerca delle idee più carine sul web, e ho rispolverato un mio servizio di alcuni anni fa pubblicato su Vanity Fair. Con Luca Colombo come food photographer e Ornella Rota come prop stylist ci […]

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Dolce come un fagiolo

L’ha sempre fatto e continua cosí: la Piattella canavesana di Cortereggio [Presidio Slow Food], un fagiolo piatto a forma di rene, continua a crescere [come tradizione vuole] avviluppandosi alle piante di mais. “Tutti i fagioli bianchi sono estremamente delicati: il troppo sole danneggia questa varietà, che reagisce producendo baccelli piú piccoli. Invece arrampicandosi sulla pianta […]

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Cruda, per un giorno.

Se andate a Pilsen a visitare la fabbrica la berrete nelle fresche cantine sotterranee, appena spillata dalla botte, in un’atmosfera quasi rarefatta di luce ovattata che profuma di luppolo e lieviti. Bello, buona. Ma se non ci andate… per la prima volta quella birra cruda non filtrata arriva in Italia [nelle botti!] con mille attenzioni (è […]

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