Mese: maggio 2013



Mattia Vezzola e la piacevolezza del bere Franciacorta

Mattia Vezzola è l’enologo di Bellavista da trent’anni, l’ho conosciuto un paio d’anni fa alla presentazione della Vendemmia 2004 Riserva Vittorio Moretti, una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero in percentuale quasi identica,  prodotta unicamente nelle annate eccezionali con uve raccolte in alcuni dei migliori cru di Franciacorta, tanto che Vittorio Moretti l’ha siglata col […]

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Massimo Bottura al terzo posto nei 50 Best, e i tortellini dell’infanzia

Stamattina Lara Gilmore ha condiviso su Facebook l’articolo pubblicato su The Telegraph, dove suo marito Massimo, che due giorni fa con la sua Osteria Francescana si è aggiudicato il 3° posto nella classifica dei 50 Best World’s Restaurants, parla dei suoi tortellini dell’infanzia. Ecco, la cosa bella sta proprio qui. Uno chef come Massimo Bottura, con […]

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