Tag: Venissa




Laguna Country

Venissa – Tenuta Venissa In Scarpa Volo – Fondamenta Santa Caterina 3  –  Isola di Mazzorbo (Venezia)       tel. +39 041 5272281 – giorno di chiusura lunedì  (il ristorante chiude il 31 ottobre e riapre a Carnevale) Venezia fa pensare a una vacanza, alla Biennale, al Festival del Cinema… che ci si potesse fare […]

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Venissa backstage

Con Ketty Fargion, che cura le pr da Milano per l’azienda vitivinicola Bisol (poi capirete perché) era un po’ che ne parlavamo: appena è pronta Venissa ci andiamo. Così a fine aprile siamo partite con Giandomenico Frassi (il fotografo con cui collaboro per Grazia) e Gianmichele Portieri, che scrive per il Giornale di Brescia. Siamo […]

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Bussolà

La signora Gina, che ho conosciuto a Venissa (dove sono andata per fare un servizio di cucina per Grazia) e che ringrazio per avermi mandato la sua ricetta di famiglia delle Bussolà (le tipiche ciambelline veneziane), mi ha assicurato che sono buonissime anche qualche giorno dopo quando iniziano a diventare un po’ secchine: basta tuffarle nel […]

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Limoncello fatto in casa

Ringrazio nuovamente mia cugina Anita per avermi dato questa ricetta. E la mia amica Laura che la primavera scorsa mi ha regalato dei limoni liguri profumatissimi. Il mio primo limoncello fatto in casa è nato così, nel migliore dei modi. L’importante è utilizzare frutti freschi non trattati, gli altri ingredienti si trovano al supermercato. Il […]

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senza glutine Legù

Capita a volte che un problema personale si trasformi in un’ottima idea. Come il progetto Legù, nato proprio così: la sua ideatrice e fondatrice Monica Neri ha sofferto di diabete in gravidanza, e dovendo rinunciare ad alcuni alimenti ha trovato il modo di sostituirli, anche grazie a uno studio di due Università, una di Milano […]

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Mortadella Pratese al Tartufo

La storia della Macelleria Mannori inizia negli anni ’50 con l’apertura della macelleria salumificio da parte del nonno, che da tempo affiancava il padre nell’allevamento e commercio di bestiame. Con il successivo ingresso dei figli l’attività si è ampliata e diversificata in macelleria e salumificio e adesso, alla quarta generazione, ci sono Sue Ellen Mannori […]

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