L’eccellenza. I prodotti migliori, a volte nuovissimi come il caviale di lumaca o le perle d’olio, a volte “semplici” come il riso Carnaroli, ma quello autentico però, e coltivato in una riserva naturale. Per oltre 5 anni, fino al 2015, è di questo che ho scritto su L’Espresso.
