10 Cose da sapere prima di comprare un Tartufo Bianco [+2 Ricette]

Come si riconosce un buon tartufo bianco? Quanto ne occorre su un piatto di tajarin? Cos'è l'Aroma di tartufo? Ecco le 10 Cose da sapere prima di comprarlo (e poi essere felici :)

Chi Sono

Sono Sandra Longinotti (ciao :-), giornalista, food stylist e autrice di libri, scrivo da 27 anni di cibo, vini, prodotti e produttori eccellenti su tutte le principali testate italiane. Ho iniziato facendo tutt’altro, Moda – addetto stampa da Romeo Gigli e poi da Ferré. Ma il cibo è sempre stata la mia passione e quando è nato mio figlio ho colto la palla al balzo: ho dato le dimissioni (sconcerto!) e ho ricominciato da zero scrivendo ricette e poi andando in studio per realizzarle. E’ andata bene, direi, era la mia strada e sono felice per aver visto la svolta e averla imboccata. E gli anni nella moda sono stati importanti per la mia formazione come food stylist, l’attenzione per l’estetica del cibo, la fotografia, i colori. Questo è il mio sito, con il Blog e una serie di altre risorse – social e non: racconto storie ed esperienze, parlo di persone che ho intervistato e mi hanno detto cose interessanti, del mio lavoro, di cibi della tradizione o d’avanguardia. Scelgo i temi che penso possano piacere a te, senza condizionamenti da trend effimeri o da pressing commerciale. Su ciò di cui scrivo posso sbagliare, ma puoi esser certo che ci credo.

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