Succede a Milano. Il Mese dei Formaggi a Eataly è già iniziato, e fino al 5 maggio si può scegliere fra oltre 700 formaggi prodotti in tutta Italia suddivisi per tipo di latte, stagionatura, provenienza, denominazione…
Ci sono anche formaggi molto particolari, con stagionature inusuali come il parmigiano 120 mesi o la caciotta di caprino affinata nel fieno.
Poi naturalmente, visto che ci si trova a Eataly Smeraldo, dai formaggi è un attimo passare agli abbinamenti con miele, gelatine e confetture. E c’è anche il pane, per esempio quello di farro si abbina perfettamente al caciocavallo silano che a sua volta chiama le fragole, e perché no visto che siamo nel mese giusto! Per il vino la scelta è ampia, se porti a casa un erborinato che ama la dolcezza, resta “nazionale” e invece del sauterne scegli un passito di Pantelleria. :)