Torta mattone

Pubblicato in Ricette ›› Ricette Regionali_ Le Vostre! il: 4 gennaio 2010

Torta mattone

è una ricetta della Lombardia (Mantova) – inviata da Marina_1960

Rum
200 g di di zucchero
2 tuorli d’uovo
200 g di burro
1 tazzina di caffè forte
100 g di mandorle
400 g di savoiardi

  1. Lavorare i rossi d’uovo con lo zucchero e burro; aggiungere il caffè un po’ per volta fino ad ottenere una crema compatta.
  2. Inzuppare i savoiardi nel ruhm e disporli sopra un piatto formando 3 strati alternati con la crema.
  3. Alla fine cospargere con le mandorle tritate e tenere in frigorifero per 2 ore.

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