Categoria: Top Shelf
il Beermouth che non c’era / e la Tonica al Fieno di Baladin
Cos’è il Beermouth? Dove e come si beve? Il Beermouth and Tonic si fa con la Tonica al Fieno? L’ho chiesto a Teo Musso e Alessio Islaz di Baladin.
Scopri di più
3 Marmellate artigianali buonissime!
Limoni, arance, arance amare e zucchero. Sono gli ingredienti delle 3 marmellate che prepara il Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia | con la ricetta [segreta] delle Sorelle Clarisse!
Scopri di più
Pasqua, 5 Uova e 1 Colomba
Il cioccolato crudo bio, la sorpresa nel guscio, la riedizione, il sale di Paceco e l’intensità della frutta disidratata: sono le caratteristiche principali delle 5 uova di Pasqua di cui parlo in questo post, e c’è anche una colomba che profuma di Sicilia. Buona Pasqua!
Scopri di più
That’s Fracassi!
Dal prosciutto di Grigio del Casentino a Capolavori a Tavola fra chef, pizzaioli e produttori, la presentazione della Fondazione ICW e il 90.mo anniversario della Macelleria Fracassi.
Scopri di più
La nuova pasta con uova di quaglia
La nuova pasta con uova di quaglia de La Campofilone ha indice glicemico e insulinemico molto basso: già in vendita le Fettuccine, presto altri 7 formati.
Scopri di più
Pasta \ 6+1 novità da provare
Pasta news: corta e lunga, anche bio e integrale, spigolosa o ruffiana, col grande ritorno dei formati lunghi bucati. E un assaggia pasta di design.
Scopri di più
5 nuove Uova di Pasqua [e un bouquet]
5 Uova di Pasqua che sorprendono per gusto e creatività: belle e buone, non tutte di cioccolato e c’è pure un bouquet! Ecco cosa ho scovato quest’anno a Taste.
Scopri di più
Cantuccini all’Olio extravergine di oliva: i nuovi biscotti vegan di Deseo
I nuovi Cantuccini all’Olio extravergine di oliva (vegani) Deseo e l’abbinamento con vini vegani scelti da Luca Martini #worldbestsommelier
Scopri di più
Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs: il 2006 e il Multi-Millésimés
Gli Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs 2006 e Extra Brut Grand Cru multi-millésimés, Alice Paillard racconta l’annata 2006.
Scopri di piùla Linzer Torte di Damini & Affini
La Linzer Torte di Giorgio Damini si trova in gastronomia e al ristorante Damini & Affini, ma basta ordinarla e arriva anche a casa!
Scopri di più
Pizza e Vino | gli abbinamenti di Luca Martini #worldbestsommelier
Pizza e Vino: quale vino con quale pizza? Ecco gli abbinamenti di Luca Martini #worldbestsommelier, anche con i vini invecchiati. E le bollicine.
Scopri di più
Hop Hop la English IPA di BeerIn per il 19.28 Pub Bistrot
Hop Hop: BeerIn e il 19.28 Pub Bistrot hanno avuto il coraggio di fare una English IPA 100%, una birra controtendenza ma con grandi potenzialità. La prima? Piace tantissimo!
Scopri di più
Pane e Bu:r
Per la tua mise en place hai mai pensato a un centrotavola evocativo?
Ecco un’idea molto carina da “rubare” a Eugenio Boer
la pizza di Amor, croccante o al vapore
Vapore o croccante? Il nuovo pizza concept degli Alajmo Bros ha aperto da poco a Milano.
Scopri di più
Vignarola e baccalà | by Gabriele Muro
Vignarola e baccalà, una ricetta dello chef Gabriele Muro del ristorante Adelaide a Roma, ricca di sapori e consistenze, preparata recuperando i baccelli delle fave.
Scopri di più