L’anno scorso sono andata a un incontro “verde” organizzato da Whirlpool. Il tema era il giardinaggio in vaso e fra i consigli di Anna Maria Botticelli, giornalista esperta di botanica e autrice di vari libri sull’argomento, il più originale è un insetticida naturale che ho fotografato insieme a lei.

E’ l’insetticida naturale take-away più carino che ci sia, da portarsi dietro per il pic-nic o una cena all’aperto: un’abbinata di vasetti di cedrina e plectrantus (detto falso incenso) infilati in una borsa di paglia.
Utilizzo: strofinare con delicatezza le foglie fra le mani, quindi accarezzarsi per cospargere la pelle con gli oli essenziali di queste piante poco gradite a zanzare e insetti vari. Aggiungerei di fare prima una prova su una piccola parte del corpo, c’è chi ha la pelle molto sensibile…

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