Tra poche ore inizia Gusto in Scena, l’evento enogastronomico veneziano ideato da Marcello Coronini e sua moglie Lucia Comuzzi che condensa un congresso di chef con una selezione di cantine e di produttori di “cose buone”. Ha le giuste dimensioni per potersi sentire a proprio agio, non si ha l’impressione di essere all’interno di un progetto industriale, di una macchina perfettamente organizzata, e invece è un po’ come il salotto della dimora familiare di campagna dove il divano è accogliente perché non sa di nuovo.
Una volta era un appuntamento biennale organizzato al Molino Stucky sull’Isola della Giudecca, dalla scorsa edizione si è trasferito nella bellissima Scuola Grande di San Giovanni Evangelista e torna tutti gli anni. E quando a sera finisce, fuori c’è Venezia che aspetta.
per chi vuole approfondire:
Un dolce per mia mamma
A volte i ricordi guidano verso soluzioni giuste. Ricostruendo il puzzle riusciamo a vedere in modo più chiaro, e il Crème caramel diventa più di un dolce.
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Locanda de Banchieri
La Locanda de Banchieri è un bel posto in campagna vicino al mare. La foglia raccolta ll’ultimo, l’uovo di giornata, il pescato… la freschezza è la base della cucina dello chef patron Giacomo Devoto.
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Meringa Italiana
Quando ti rendi conto quanto sia facile preparare la Meringa Italiana e di come tutto migliori utilizzandola… non puoi farne più a meno! Ecco la ricetta.
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Gnudi al pomodoro
Gnudi al pomodoro dal gusto cremoso e delicato, la mia ricetta semplicissima da preparare con ingredienti freschi (che trovi anche al supermercato).
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Semifreddo al caffè
Questo Semifreddo al caffè è una ricetta di mia zia diventata un classicone familiare, perché oltre a essere buonissimo si prepara in 20 minuti!
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