La Rinascente apre alle nove e mezza, quando il sole estivo illumina già da qualche ora la bella terrazza del 7° piano affacciata sulle guglie del Duomo di Milano. Intanto sotto al porticato di corso Vittorio Emanuele II, di fronte all’ingresso principale, c’è già la fila di chi aspetta di entrare.
E’ questo il pensiero che ha fatto scattare l’idea della colazione in terrazza (ma non solo), anticipando l’apertura del settimo piano alle 8:30.
Si entra dagli ingressi laterali di via Santa Radegonda 1 e di via San Raffaele 2, dove gli ascensori portano direttamente in vetta.
I locali de La Rinascente che partecipano all’iniziativa sono quattro: in terrazza Maio Restaurant soddisfa gola e/o benessere con i piatti dello chef Luca Seveso, tanto per citarne un paio il Carpaccio d’ananas e sciroppo di zenzero e l’Uovo al caviale di salmone e soffice di patate; l’Obikà Mozzarella Bar propone dolci artigianali e bufala di prima mattina, ad esempio nel Cornetto salato con mozzarella di bufala; Il Bar va più sul classico con croissant, pane e marmellata, e offerte salate come il Panino al latte con tacchino e salsa mase; all’interno vi aspetta il salutista JuiceBar con spremute, centrifugati, cereali e frutta fresca.
Siete degli inguaribili viveur? Il Bar si porta avanti e propone -già al mattino- lo Champagne Brunch, per chi ricomincia la giornata a bollicine.
ps – l’allestimento a buffet che vedete in foto è stato organizzato in occasione della conferenza stampa, troverete in carta gli stessi piatti (e qualcosa in più ;)
—
Come usare il Ghiaccio in cucina | Spaghetto freddo, pesto di rucola e bottarga | chef Giancarlo Morelli
Quanto è importante (e come si usa) il ghiaccio in cucina! E pure la ricetta del buonissimo brodo vegetale di Giancarlo!
Scopri di piùSecchiello del Ghiaccio, istruzioni e trucchetti | sommelier Gianni Sinesi
Trucchi e trucchetti da Sommelier, con un pizzico di bon ton e le regole per servire una bottiglia alla giusta temperatura, utilizzando il ghiaccio o il freezer per un risultato impeccabile. Ci sono gesti compiuti per emulazione e scambiati per la cosa giusta da fare in determinate circostanze, che invece sono assolutamente da evitare. Lo […]
Scopri di piùCubetti di marmo, anche personalizzati, di Paola Speranza
Le rotondità e morbidezze del marmo degli oggetti di Paola Speranza, eleganti in cucina come a tavola, che puoi anche ritrovare in un bicchiere!
Scopri di piùCrema di finocchi e porri fredda
Ho pensato molto a come utilizzare gli Ice Cubes di Paola Speranza (ESPI design), perché volevo proporre qualcosa di diverso rispetto al loro utilizzo primario nei cocktail. Così mi è venuto in mente che possono essere messi anche al di fuori di una ricetta, giusto per rinfrescarla. È il caso di questa Crema di finocchi, […]
Scopri di piùPolpette di couscous di mais
Couscous di mais glutenfree, trasformato in polpette e accompagnato con verdure saltate per un piatto unico fresco e primaverile.
Scopri di più

