Quando avete voglia di rallegrare i vostri piatti con qualche tinta accesa e i mesi caldi sono ormai alle spalle… ecco che un pizzico di petali di fiori eduli secchi può fare la differenza.
Il mix che ho fotografato si chiama Blütentraum (sarebbe Sogno di Fiori ma è stato tradotto come Sonno di fiori, perché viene suggerito come tisana per allietare il sonno, ma non sarebbe stato meglio allietare il sogno? :) ed è composto da fiordaliso, malva, tasso verbasco, enagra, rosa, violetta e calendula.
Sono coltivati biologicamente dalla Famiglia Gluderer (7 persone “spalmate” su tre generazioni) che nell’epoca di fioritura li raccoglie a mano tutti i giorni, alcuni solo al tramonto, nei loro campi a Coldrano e li confeziona questi fiori eduli secchi con il marchio Kräuter Gold-Kräuterschlössl.
Oltre a non utilizzare sostanze chimiche, la filosofia di questa famiglia è rinforzare le difese delle piante concimandole in modo naturale e favorendo la molteplicità delle specie. L’azienda è associata all’Unione Coltivatori Alternativi, un gruppo di coltivatori che porta avanti lo stesso pensiero difendendo l’ambiente (date un occhio al link sotto, è interessante).
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Props Stylist | Ornella Rota
Props | Zara Home cucchiaio dorato opaco | Tessilarte tovaglia in lino bianco
Per chi vuole approfondire:
Kräuter Gold-Kräuterschlössl
Unione Coltivatori Alternativi
3 pensieri riguardo “Fiori eduli secchi”
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Sandra è sempre un piacere venire da te… si imparano sempre cose nuove
Buona giornata
grazie ilaria, scrivo solo quello che mi è piaciuto… sono contenta che piaccia anche a te!
Trovo che la questione del gusto (sia estetico che alimentare) possa fare la differenza in un mondo di cloni approssimati… ;-)
A presto