Street Food in Fabbrica

Se il party è cool anche il rotolone di carta da cucina può essere sdoganato come rullo di tovaglioli a strappo. Dalla sua ha il plus di essere funzionale e immediatamente riconoscibile, tanto a volte capita di usarlo così anche a casa… proprio come la scarpetta, che al ristorante stellato diventa snob (la consiglia pure Gualtiero Marchesi).

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E cosa c’è di più eccentrico ed esclusivo di una fabbrica che apre i battenti ai non addetti ai lavori trasformandosi in luogo conviviale?

L’aveva capito già molti anni fa Gianfranco Pampaloni, che di sera trasforma la mensa della sua fabbrica d’argenteria in ristorante, creando un insolito contrasto fra il fascino fané delle modeste mattonelle verdine da cucina anni ’60 che foderano le pareti e la preziosa argenteria nella mise en place, trasformazione che coinvolge anche gli operai che a turno diventano camerieri sui generis in tute da aviatore e guanti bianchi (ne ho scritto su D La Repubblica).

Bene, sabato scorso ho avuto la riprova di quanto cambiare le regole con un taglio nuovo avvicini e faccia ricordare positivamente un brand.

Sto parlando del Factory Party per il centodecimo anniversario di Pentole Agnelli, un mix di street food di qualità, musica live e dj set perfettamente integrati in un luogo di produzione dove di solito fanno pentole.  E coperchi.

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©Foto mie

per chi vuole approfondire:

“Street Food in Fabbrica” il mio videoracconto della serata sul mio canale YouTube