Categoria: Experience
Identità Golose 2011, Marco Stabile
Marco Stabile a Identità Golose con Massimo Bottura, presentano ricordi ed emozioni trasformati in ricette.
Scopri di piùI “FuoriSala” di #igmi [Identità Golose 2011]
A che ora presentarsi agli stand dei produttori per non perdere le particolari degustazioni “FuoriSala” offerte durante il congresso di Identità Golose 2011.
Scopri di piùC’è WineLove a Identità Golose!
WineLove a Identità Golose 2011 presenta vini dall’ottimo rapporto qualità-prezzo, e ci sarò anche Un Risotto per Milano.
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Massimo Bottura, about
Chi è Massimo Bottura? Sua moglie Lara Gilmore e sua mamma Maria Luigia, aka nonna Lu, raccontano com’è arrivato a cucinare, la sua vera passione.
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Salotto con cucina
Ora d’Aria – via dei Georgofili, 11 R – Firenze tel. +39 055 2001699 chiuso tutta la Domenica e Lunedì a pranzo Inizio questo post con una previsione, sicuramente azzardata ma che mi sento di avanzare: Marco Stabile, chef patron del ristorante Ora d’Aria, quest’anno avrà la sua prima stella Michelin. Ora d’aria, aperto 5 […]
Scopri di piùNespresso Gourmet Experience
Chef e giornalisti bendati per un pranzo al caffè diverso, la divertente Nespresso Gourmet Experience a cui ho preso parte.
Scopri di piùKit del bosco… con birra
Sensazioni, emozioni e sorprese di Eleonora Cunaccia e Teo Musso, a base di birre, terra, neve, resine e un particolare ketchup “raccolto” sui monti trentini…
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Oro in Tavola (idee da copiare)
Tante idee da copiare dal menu a quattro mani creato da Claudio Sadler e Niko Romito con la buonissima pasta di Francesca e Gaetano Verrigni.
Scopri di piùE’ in arrivo il Salone del Gusto
Questo è uno degli appuntamenti food più importanti, il primo evento che tanti anni fa ha aperto la strada a molti altri, quello che viene più copiato, più seguito, più citato, più “invitato”, nel senso che in tante manifestazioni c’è un pezzetto di Slow Food, sia in veste di bancherelle che di laboratori, una formula […]
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Post-Taste of Milano 2010
Taste of Milano 2010. Il parere di Davide Oltolini, Andrea Berton, Remo Latronico, Claudio Sadler, Matteo Torretta… e il mio
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Giardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
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Spaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
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Zuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
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Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
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Raclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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