Se andate a Pilsen a visitare la fabbrica la berrete nelle fresche cantine sotterranee, appena spillata dalla botte, in un’atmosfera quasi rarefatta di luce ovattata che profuma di luppolo e lieviti. Bello, buona.
Ma se non ci andate… per la prima volta quella birra cruda non filtrata arriva in Italia [nelle botti!] con mille attenzioni (è delicatissima) per festeggiare i 170 anni di Pilsner Urquell.
Potete assaggiarla questo venerdì 5 Ottobre, a 170 anni precisi dalla prima cotta del mastro birraio bavarese Josef Groll (è nata allora con lui la prima “bionda”), appuntamento a Milano al The Friends (Via Monte Santo, 12) e a Roma al Circolo degli Artisti (Via Casilina Vecchia, 42).
E se poi in giro per la città incontrate uno strillone o una dama dell’ottocento che vi allunga una copia di “The Pilsen Time” del 1842… no, non vi trovate sul set di “Ritorno al Futuro 4”!
ps- i collezionisti non si faranno scappare la Limited Edition 170, la bottiglia celebrativa da litro, con etichetta dorata.
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per chi vuole approfondire:
MONDAY SOUP #14 _ Crema di zucca con roveja
Crema di zucca con roveja, un legume antico molto saporito che mangiavamo già nel Neolitico
(senza crema di zucca però :D)
MONDAY SOUP #13 _ Pappa al pomodoro
La Pappa al pomodoro è perfetta per recuperare il pane raffermo, la mia è alleggerita di aglio e olio… e ha una scorciatoia per chi ha fretta! ;))
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MONDAY SOUP #12 – Crema di topinambur
Questa Crema di topinambur, pronta in meno di mezz’ora, ha un gusto tendente alla dolcezza ben contrastato dalla sapidità del parmigiano e delle acciughe.
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MONDAY SOUP #11 Crema di zucchine con semi di canapa
Questa Crema di zucchini – vegetariana e gluten free – si prepara in un attimo, e ci sono anche i semi di canapa, un buonissimo superfood!
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Nella mia MONDAY SOUP #10 oltre al sedano rapa,la senape e le uova di quaglia trovi la chlorella, un superfood ricco di antiossidanti e disintossicante.
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