Scrivo preferibilmente a matita, così ho una piccola collezione di temperini, il più divertente è una cucina economica con un pollo allo spiedo in forno, che gira quando tempero i lapis, e ne sono particolarmente orgogliosa ;)

Non posso dire che questo temperino per verdura sia indispensabile, però lo trovo molto divertente. E probabilmente può venire incontro alle mamme di bimbi inappetenti. Certo che la carota è perfetta, però potete temperarci anche zucchine, cetrioli, daikon di dimensioni ridotte… insomma verdure coniche, cilindriche o rese tali, in questo senso anche un cilindro di melone… divertitevi!
—
Si ringrazia:
Künzi per il decora verdura a temperino della Westmark
Aspic al moscato d’Asti e frutta | maître chocolatier Ernst Knam
Il ghiaccio si usa anche in pasticceria? Ernst Knam spiega quando serve, e come si usa per raffreddare la gelatina.
Scopri di più13 Stampi alternativi per cubetti di ghiaccio
Erano gli anni ’50: ne è passato di tempo dalle prime vaschette in alluminio col divisorio di plastica per fare i cubetti di ghiaccio! L’alluminio è stato poi sostituito dalla plastica, ma la vera trasformazione è arrivata col silicone per uso alimentare BPA free, che permette di creare tante forme e dimensioni diverse, facili da […]
Scopri di piùSorbetto all’Amarena | maestro pasticciere Corrado Assenza
La ricetta del sorbetto di Corrado Assenza e i suoi ricordi da bambino. Quando c’era la macchina del ghiaccio…
Scopri di piùCome fare il ghiaccio cristallino | The Blush | Maura Lawrence Milia
Segui i consigli di Maura Lawrence Milia, già bar manager al The Connaught, e scoprirai che fare il ghiaccio cristallino a casa è facilissimo!
Scopri di piùMenta: come coltivarla in vaso
Le varietà più buone e belle di menta e tantissimi consigli (+ un trucchetto) per coltivarla e raccogliere le sue
profumatissime foglie anche d’inverno!