Tag: caffè
Dalle 7 a mezzanotte
Caffetteria Torinese piazza Grande, 9 – Palmanova, UD – tel +39 0432 920732 “Il bar è una di quelle attività dove uno apre la mattina, molto presto generalmente, e va avanti almeno fino a mezzanotte ma anche l’una le due, e anche oltre d’estate. Vedo il bar come una delle rare attività dove si può […]
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Tortelli di zucca gialla, scalogno e caviale di lamponi \ di Elio Sironi
Questa è una delle ricette profumate al caffè che faceva parte del menu Nespresso Gourmet Experience, un evento a cui ho partecipato qualche settimana fa, dove giornalisti e blogger in coppia con uno chef dovevano indovinare sia gli chef che avevano realizzato le ricette (per semplificare le cose nella cucina del Four Seasons di Milano […]
Scopri di piùOptical coffee
Quel rosso dei barattoli illy in abbinata all’alluminio è così indovinato che ogni volta, finito il caffè, fatico a convincermi di non poter tenere sempre ‘il vuoto’ (“è così bello, qualcosa ci metterò”…) mi capite, vero? E chi di voi colleziona i barattoli d’autore in limited edition? Le tazzine? Allora eccovi la notizia, anzi 3: […]
Scopri di piùLa Moretta
La Moretta è un digestivo Fanese al caffè inventato dai marinai marchigiani, che viene servito in bicchierini di vetro. Ringrazio Simona per avermi mandato la sua ricetta di famiglia. La Moretta 1 tazzina di caffè espresso 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiaini di Rhum 2 cucchiaini di Cognac 1 cucchiaino di Mistrà 1 scorzetta di […]
Scopri di piùTorta mattone
La Torta Mattone è un dolce mantovano a base di savoiardi inzuppati nel rum, alternati a una crema di burro al caffè. Ringrazio Marina per la sua ricetta di famiglia. Torta Mattone Rum 200 g di di zucchero 2 tuorli 200 g di burro 1 tazzina di caffè forte 100 g di mandorle 400 […]
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Caffè in musica
In questo ultimo anno alle conferenze stampa si è parlato tanto dell’importanza di fare colazione e quali fossero gli alimenti migliori per iniziare bene la giornata. Durante l’incontro più interessante era data altrettanta importanza alla parte affettiva del risveglio, sottolineando che l’energia di una buona giornata viene anche dall’atmosfera che si crea al mattino con […]
Scopri di piùMulino Bianco last minute
Ve la ricordate la raccolta punti del Mulino Bianco che si faceva alla fine degli anni ’80? A forza di inzuppare macine, di mulini ne ho collezionati 4: quello degli artisti, dei segreti, delle meraviglie e di Archimede, che tengo sui ripiani della libreria. A me poi il mulino della pubblicità incuriosiva talmente tanto che […]
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Locanda de Banchieri
La Locanda de Banchieri è un bel posto in campagna vicino al mare. La foglia raccolta ll’ultimo, l’uovo di giornata, il pescato… la freschezza è la base della cucina dello chef patron Giacomo Devoto.
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Meringa Italiana
Quando ti rendi conto quanto sia facile preparare la Meringa Italiana e di come tutto migliori utilizzandola… non puoi farne più a meno! Ecco la ricetta.
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Gnudi al pomodoro
Gnudi al pomodoro dal gusto cremoso e delicato, la mia ricetta semplicissima da preparare con ingredienti freschi (che trovi anche al supermercato).
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Semifreddo al caffè
Questo Semifreddo al caffè è una ricetta di mia zia diventata un classicone familiare, perché oltre a essere buonissimo si prepara in 20 minuti!
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Cucunci, l’ultima fase edule del Cappero
Dal bocciolo al seme, sai distinguere le fasi del cappero? Se ti piacciono i cucunci prova a mettere sottaceto o sott’olio quelli che coltivi tu!
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