Risultati per la ricerca di: foodie

Fusilloni tiepidi, pistacchio e pomodoro Marinda | Riccardo Camanini

12 Ottobre 2022, Sandra Longinotti in Style Of Food

La pasta al pomodoro Marinda dello chef Riccardo Camanini, che spiega le caratteristiche di questa varietà che trovi da gennaio a giugno.

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Uova biologiche e di galline felici

10 Aprile 2021, Sandra Longinotti in Style Of Food

Lo dice anche Franco Berrino, che bandisce alcol, zucchero e cereali raffinati dalla dieta di chi vuol restar sano, e consiglia: “ogni tanto mangiate un uovo di una gallina felice”. E questo è il punto: dove si trovano queste galline felici? Sono quelle che depongono uova biologiche? Non solo. Esitono allevamenti etici che non sono […]

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MONDAY SOUP #22_Minestrone al cavolo nero

20 Gennaio 2020, Sandra Longinotti in Ricette

Mia mamma, che è di Fiesole, l’ha sempre detto: “il cavolo nero per essere buono deve sentire il freddo”. A dire il vero quando ho iniziato a sentire questo ritornello ero bambina, e a Milano di cavolo nero non ce n’era nemmeno l’ombra. Ma sono passati diversi lustri e oggi il cavolo nero, che si […]

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Giri in Moto_2 con stop gourmet: tips dei biker del mondo Food&Wine

20 Gennaio 2017, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Amano la moto e lavorano nel mondo Food&Wine, sono chef, imprenditori, giornalisti, vignaioli, sommelier… si raccontano come motociclisti e consigliano un posto piacevole per un Food Pit Stop durante un giro in moto in Italia.

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Smørrebrød ai gamberetti

6 Agosto 2014, Sandra Longinotti in Ricette

In Scandinavia lo Smørrebrød è una tartina XL che fa da pranzo. Ecco la ricetta di quello ai gamberetti che preparano da Bjork, la swedish brasserie ad Aosta.

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Mission Acidità

17 Maggio 2012, Sandra Longinotti in Top Shelf

Gli Amici Acidi è un gruppetto di 5 produttori che fanno aceto artigianale partendo da materie prime di qualità e rispettando tempi e temperature. E niente solfiti.

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Et voilà… l’uovo animalier!

19 Aprile 2011, Sandra Longinotti in Top Shelf

Le Uova di Pasqua Safari di Antonio Calosi sono di cioccolato Valrhona, con disegno animalier pitturato a mano: zebra, tigre, giraffa…

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Cuore d’argento, frecce e forchette

11 Febbraio 2011, Sandra Longinotti in Mi Piace

Trafitto da una freccia d’argento. E’ il cuore di Pampaloni per San Valentino, da un disegno del 1602 di Giovanni Maggi. E poi c’è Forx…

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Come si riconosce un Vero Gelato Artigianale?

3 Novembre 2010, Sandra Longinotti in Food Hacks

Era un po’ che volevo scrivere un post approfondito su Simone Bonini e il suo buonissimo gelato artigianale (vi avevo già parlato del suo gelato al Vin Santo in un post precedente) che trovate nelle sue due gelaterie fiorentine Carapina, ma quest’estate, dopo aver mangiato uno dei gelati peggiori della mia vita (di quelli che […]

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