Pubblicato in La Spesa ›› Buonissimo ›› La Spesa ›› Senza Glutine
il 7 aprile 2012
Forse non lo sanno in molti ma Venchi ha una linea di cioccolato certificato gluten free, la manna per chi deve rinunciare al glutine ma non vivrebbe senza cioccolato, e ha tutti i diritti di volerlo mangiare buono!
Tutte le Uova di Pasqua Venchi sono gluten free. Queste, che si chiamano Brutto Buono, sono di cioccolato ...
Pubblicato in Ricette ›› Finger Food ›› Zero Glutine Goloso
il 4 gennaio 2012
Qual'è il lardo migliore, quello d'Arnad o di Colonnata? C'è chi si schiera da una parte o dall'altra, è vero che sono diversi ma a me piacciono entrambi. A fine estate ero a cena a Colonnata dove mancava solo che provassi il lardo col dolce, e in fondo ci sarebbe stato bene visto che l'abbinamento con le ...
Pubblicato in Ricette ›› Primi ›› Zero Glutine Goloso ›› Ricette GF
il 1 dicembre 2010
Queste sfogliette ai semi di girasole si preparano in un attimo, sono senza glutine (se le volete "con" cambiate sfoglia), son piaciute anche al gatto (non sto scherzando, il tempo dello scatto e il mio Jekill ne ha rubata una) e mentre cuociono si gira la fondue...
A proposito di fonduta, potete farla con ...
Pubblicato in Zero Glutine Goloso ›› Prodotti GF
il 14 novembre 2010
Mercoledì scorso Lazzaroni, in collaborazione con l'AIC (Associazione Italiana Celiachia) ha presentato la nuova linea di frollini e pasticcini "Senza Glutine" già in vendita da settembre nelle farmacie italiane, che rientrano nei prodotti erogati gratuitamente ai celiaci certificati.
Si può scegliere fra 5 tipi di frollini: latte e miele, granella di nocciole, cacao e gocce di ...
I topinambur fanno dei margheritoni gialli molto carini, quindi consiglio sicuramente di coltivarli anche in vaso o in giardino (tenendo presente che in piena terra possono raggiungere i 3 metri di altezza), adesso però è il momento di mangiarli! Prima di comprarli tastateli: devono essere belli sodi...
Del Belper Knolle ve ne ho già parlato. E' ...
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il 28 aprile 2010
Questa è la classica torta per patiti del cioccolato. Praticamente una bomba.
La ricetta base è di matrice rumena e me l'ha data la mia amica Elena, io le ho dato "un'aggiustatina" aggiungendo le noci e modificando un po' le dosi... la panna allo yogurt secondo me ci sta benissimo, per chi ...
Queste frittelle si fanno in un attimo, sono soffici, gustosissime e potete servirle anche con l'aperitivo.
Frittelle di ceci
per 4 persone
200 g di farina di ceci
8 filetti d'acciuga sott'olio
un terzo di cucchiaino da caffè di bicarbonato di soda
olio extravergine di oliva, sale
1. Sciogliete i filetti di acciuga a fiamma bassa con mezzo cucchiaio d'olio, schiacciandoli con ...
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il 29 dicembre 2009
Questo crème caramel è una sicurezza: riesce sempre, anche alla mia amica Anhai :-))
Al posto della scorza di limone volete profumarlo di vaniglia senza avere la vaniglia? Prima di versare il composto nello stampo grattugiateci sopra un terzo di fava tonka, buonissima...
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Crème caramel
per 6-8 persone
7,5 dl di latte intero
la scorza di mezzo limone non trattato
200 ...
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il 20 dicembre 2009
Questi frollini di riso e mais sono molto friabili, la marmellata di albicocche l'ho acquistata l'estate scorsa in un agriturismo altoatesino, è buonissima e ha un colore splendido, da sola fa già metà della ricetta! Li ho abbinati a una tisana alla pesca e mela della linea Coccole che mi piace anche perché si vedono ...
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il 13 dicembre 2009
Quest'anno a Cheese ho assaggiato il Vacherin Fribourgeois del nuovo Presidio Slow Food, buonissimo, che mi ricordava molto la nostra fontina (e in effetti loro ci fanno la fondue) ma con una consistenza più pastosa, tanto che affettandolo sottile inizia a ondularsi leggermente. Il sapore cambia a seconda della stagionatura, per questa ricetta ho scelto ...
