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Spaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto

7 Dicembre 2023, Sandra Longinotti in Style Of Food

Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto

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Spaghetti al fondo di acqua di pomarola | Cristiano Tomei

12 Ottobre 2022, Sandra Longinotti in Style Of Food

L’acqua di pomarola è già un concentrato di sapore per condire gli spaghetti, se poi aggiungi il burro d’ostrica…!!!

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Pomodori in vaso: come coltivare e scegliere varietà buonissime

12 Ottobre 2022, Sandra Longinotti in Style Of Food

Hanno buccia sottile e si ammalano meno. Il gusto poi è equilibrato e diverso per ogni varietà. Vale la pena scoprire nuovi sapori, forme e colori delle varietà più interessanti di pomodori, antiche e non solo. E seguire il consiglio di Fattipomodorituoi: mettere da parte i semi per ripiantare anno dopo anno quelle che ti […]

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Starbucks apre a Milano il primo Luna Park del Caffè

Scenografia a go-go per Starbucks Reserve Roastery nell’ex palazzo delle Poste di piazza Cadorna a Milano, che con le sue altezze ingloba con nonchalance uno splendido impianto di tostatura del caffè che sembra uscito da un film. (clicca su Vai all’Archivio per continuare a leggere)

Giri in Moto_2 con stop gourmet: tips dei biker del mondo Food&Wine

20 Gennaio 2017, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Amano la moto e lavorano nel mondo Food&Wine, sono chef, imprenditori, giornalisti, vignaioli, sommelier… si raccontano come motociclisti e consigliano un posto piacevole per un Food Pit Stop durante un giro in moto in Italia.

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Polenta bianca con alici piccantine \ peperoncino Little Wonder

6 Gennaio 2017, Sandra Longinotti in Orto Urbano, Ricette

Il peperoncino Little Wonder è stato uno dei primi a sorprendermi tanti anni fa quando ho iniziato a scoprire le differenze fra le moltissime varietà di peperoncino, probabilmente è per questo che è uno di quelli a cui sono affezionata. La prima cosa che colpisce sono i frutti di quattro tinte diverse: durante la maturazione cambiano […]

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Insalata di arance con mazzancolle e germogli

23 Dicembre 2016, Sandra Longinotti in Ricette

Fra le specie commestibili di peperoncino ce n’è uno che amo particolarmente per la sua strana forma a mela e infatti in Messico lo chiamano “chile manzano”, ma il suo vero nome è Rocoto e diversamente dall’apparenza è molto piccante (150.000 SHU). — La forma non è la sua unica particolarità, è un peperoncino molto alto (supera il metro) e ha semi neri perché appartiene […]

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Bigné con melagrana e petali di Crisantemo

17 Ottobre 2016, Sandra Longinotti in Orto Urbano, Ricette

Fiori di crisantemo: la ricetta dei Bigné con chantilly e melagrana, e come trasformarli in segnaposto per la tua tavola. Dal mio libro Home Kitchen Garden.

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Giri in Moto_1 con Stop Gourmet dei biker del mondo Food & Wine

14 Ottobre 2016, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Giri in Moto / Vol. I – I Food Pit Stop consigliati da Francesca Moretti, Antonietta Pasqualino di Marineo, Cristiano Savini, Marco Stabile e Pasquale Bizzarri.

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Champagne Corbon Brut d’Autrefois, fatto come una volta

4 Luglio 2015, Sandra Longinotti in Top Shelf

Bollicine: è qui la festa? Anni fa, quando con alcuni colleghi fui ospite della Maison Taittinger, Clovis Taittinger mi disse: “Cosa si fa quando si vuole festeggiare? Si apre una bottiglia di champagne!” Lì per lì lo volli contraddire dicendo che per me anche un grande rosso significava festeggiare, eppure è vero, le bollicine fanno […]

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