Categoria: Experience
P(T)rovato a FuoriDiTaste
FuoriDiTaste è anche un aperitivo con i prodotti del Biscottificio Mattei interpretati da ‘Ino e abbinati ai vini del Castello di Ama.
Scopri di piùZazzeri, il suo crudo di pesce e noi
Luciano Zazzeri ha spiegato come preparare il suo grande crudo di pesce al Riva Loft il giorno precedente l’apertura di Taste.
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Semplicemente Mirta
Mirta – Piazza San Materno, 12 – Milano tel. 02 91180496 – 338 6251114 (chiuso sabato e domenica) E’ il nostro amico Moreno che un paio d’anni fa, quando avevano appeno aperto, ci ha portati da Mirta perché conosce bene Juan (è lui che cucina) e sua moglie Cristina (che vi accoglie in sala). Mirta […]
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Firenze FuoriDiTaste 2010
FuoriDiTaste 2010 è dall’11 al 15 marzo a Firenze, una manifestazione enogastronomica che coinvolge tutta la città, oltre la Stazione Leopolda
Scopri di piùGusto in Scena 2010
Gusto in Scena 2010: chef famosi, degustazione di vini di 100 cantine italiane ed estere e sfizi gastronomici a Venezia dall’1 al 3 marzo.
Scopri di piùMercato della Terra
Dopo il primo appuntamento dello scorso 12 dicembre, questo sabato 20 febbraio e successivamente ogni terzo sabato del mese (le prossime date sono il 20 marzo e il 17 aprile), si ripete a Milano il Mercato della Terra organizzato da Slow Food e parte del progetto “Nutrire Milano”. L’appuntamento è ai giardini di Largo Marinai […]
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Vietato agli over 26
——— Degli enormi lumaconi fucsia hanno invaso Piazza della Scala a Milano! Mars Attack? Scherzi a parte la notizia c’è davvero: chi non ha ancora compiuto 26 anni (beati voi!) è doppiamente fortunato perché può cogliere al volo una fantastica occasione: per due settimane, dal 22 febbraio al 7 marzo, potrà sedersi alle migliori tavole […]
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A.A.A. Contadino Urbano Cercasi
La Cascina Cuccagna a Milano è in ristrutturazione, per finanziare i lavori con una donazione si diventa Contadino Urbano.
Scopri di piùCarlo Petrini a Identità golose 2010
Come vi avevo già detto purtroppo è impossibile seguire tutto quello che succede al congresso di Identità Golose per il parallelismo degli eventi, così giocoforza bisogna scegliere fra i relatori, e la cosa non è semplice… Una delle sorprese più belle di oggi è stata la presenza di Carlo Petrini (Presidente internazionale di Slow Food). […]
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Da Globus a Zurigo
Mi hanno detto che a Zurigo, quando gli svizzeri sono invitati a casa di amici e vogliono fare bella figura, portano come presente una specialità gastronomica italiana, se poi è stata comprata da Globus è il massimo. Così, visto che ero lì, come non farci un giro? Globus è il grande magazzino più chic della […]
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Polpette di couscous di mais
Couscous di mais glutenfree, trasformato in polpette e accompagnato con verdure saltate per un piatto unico fresco e primaverile.
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Cucina cinese ricette col maiale
Ricette di cucina cinese cantonese e pechinese a base di maiale dello chef Xhang Xiao Zhong.
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Budini di mandorle con occhi di drago
Anche se la pasticceria della cucina cinese non è indimenticabile e per questo il mio dolce cinese preferito resta la gustosa “Flutta flitta”, questi graziosi budini di mandorle con occhi di drago sono un mezzo peccato di gola, da prediligere per terminare in bellezza una cena impegnativa. Nel senso che fanno sentire leggeri dando l’illusione […]
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Ravioli cinesi alla pechinese
Ormai non riesco più a slegare l’immagine dei ravioli cinesi da quella del nostro amico Alessandro che ne va matto. Tanto che viene apposta da Monza per andare a pranzo con mio marito al ristorante cinese di fronte a casa nostra, proprio per i loro ravioli. Questo mi fa anche pensare che sarebbe divertente organizzare […]
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Maiale in agrodolce + Riso al naturale
Il maiale in agrodolce è una delle ricette cinesi più amate da noi italiani. La buona notizia è che è anche facilissima da preparare. Un segreto che mi svelò tanti anni fa un cuoco cantonese, è che più a lungo il maiale resta a bagno nell’uovo e più si ammorbidisce. Un trucchetto che uso anche […]
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