Categoria: Experience
18 posti Wow! dove 1 Cetriolo vale 1 Gin Tonic
Succede da domani 14 maggio per un mese a Milano e Roma in 18 fra i cocktail bar più esclusivi delle due città: se ti presenti al bancone nell’ora giusta [vedi sotto] con un cetriolo ricevi in cambio un gin tonic con l’Hendrick’s Gin. Non è un sogno. E nemmeno una bufala. Si chiama […]
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Appuntamento Al Solito Posto
Al Solito Posto trovi pesce freschissimo, una bella atmosfera, i cocktail di Alessandro Palazzesi e la cucina creativa di Serenella Medone.
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S.Pellegrino Sapori Ticino 2017 con gli chef de Le Soste
L’undicesima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino 2017 inizia il 3 aprile a Zurigo col primo dei tre Gala Dinner “fuori casa” (seguono Berna e Ginevra), per proseguire con una serie di cene ed eventi in Canton Ticino che partono il 23 aprile a Lugano col Grand Opening. Dal 7 maggio per 11 serate i […]
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FILIPPO Pietrasanta | la cucina sartoriale in Versilia
In Versilia c’è un nuovo ristorante: FILIPPO Pietrasanta mette ogni ospite al centro dell’attenzione, per creare un menu su misura per lui.
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La Ménagère a Firenze, emozioni e fiori al ristorante
La Ménagère è un concept restaurant aperto dalle 7 del mattino alle 2 di notte dove puoi mangiare, bere, ascoltare musica live, comprare oggetti per la casa e regalare un Love Bouquet per fare una bellissima sorpresa a chi vuoi bene. Ti racconto come.
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Giri in Moto_2 con stop gourmet: tips dei biker del mondo Food&Wine
Amano la moto e lavorano nel mondo Food&Wine, sono chef, imprenditori, giornalisti, vignaioli, sommelier… si raccontano come motociclisti e consigliano un posto piacevole per un Food Pit Stop durante un giro in moto in Italia.
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Grands Chefs Experience a Villa Torretta
Si chiamano Grands Chefs Experience e sono quattro cene, partite dall’idea di unire Italia e Francia nel menu di una sera preparato a quattro mani da uno chef italiano e uno francese associati ai JRE – Jeunes Restaurateurs, e si concretizzano in quattro boutique hotel della collezione MGallery by Sofitel. Nei calici champagne Vranken Pommery. Vi racconto la serata di […]
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Giri in Moto_1 con Stop Gourmet dei biker del mondo Food & Wine
Giri in Moto / Vol. I – I Food Pit Stop consigliati da Francesca Moretti, Antonietta Pasqualino di Marineo, Cristiano Savini, Marco Stabile e Pasquale Bizzarri.
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Trippa Milano, la nuova Trattoria di una volta
Ormai ci siamo. Trippa Milano, la nuova trattoria di una volta dello chef Diego Rossi e Pietro Caroli è al suo esordio: l’apertura è im-prevista in un giorno della prossima settimana, fra il 15 e il 22 giugno 2015 [lasciateli carburare, poi aspettatevi anche il pranzo della domenica] Trippa Milano [trattoria] – via Vasari, 3 […]
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Come usare il Ghiaccio in cucina | Spaghetto freddo, pesto di rucola e bottarga | chef Giancarlo Morelli
Quanto è importante (e come si usa) il ghiaccio in cucina! E pure la ricetta del buonissimo brodo vegetale di Giancarlo!
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Secchiello del Ghiaccio, istruzioni e trucchetti | sommelier Gianni Sinesi
Trucchi e trucchetti da Sommelier, con un pizzico di bon ton e le regole per servire una bottiglia alla giusta temperatura, utilizzando il ghiaccio o il freezer per un risultato impeccabile. Ci sono gesti compiuti per emulazione e scambiati per la cosa giusta da fare in determinate circostanze, che invece sono assolutamente da evitare. Lo […]
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Cubetti di marmo, anche personalizzati, di Paola Speranza
Le rotondità e morbidezze del marmo degli oggetti di Paola Speranza, eleganti in cucina come a tavola, che puoi anche ritrovare in un bicchiere!
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Crema di finocchi e porri fredda
Ho pensato molto a come utilizzare gli Ice Cubes di Paola Speranza (ESPI design), perché volevo proporre qualcosa di diverso rispetto al loro utilizzo primario nei cocktail. Così mi è venuto in mente che possono essere messi anche al di fuori di una ricetta, giusto per rinfrescarla. È il caso di questa Crema di finocchi, […]
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Polpette di couscous di mais
Couscous di mais glutenfree, trasformato in polpette e accompagnato con verdure saltate per un piatto unico fresco e primaverile.
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