Si dice “far quadrare il cerchio” quando si vuol trovare una soluzione.
Qui invece è in predicato la forma unica dell’uovo che per gioco, e quel tocco giappa che rende sempre tutto così cool e minimale, con uno stampo si trasforma in cubetto. O meglio, lo trasformate voi. Bastano questi stampini in plastica BPA Free di Monbento e… oplà! così entra meglio nella lunch box (ma sappiamo benissimo che è una scusa, queste scatoline sono troppo carine!), e per chi scordasse cosa sono… c’è pure la scritta “EGG” e “BON APPETIT”.
Fondamentale: per riuscire nell’intento cubista dovete rassodare l’uovo, sgusciarlo e chiuderlo nello stampino ancora caldo.
Last but not least, ripassino dei tempi di cottura dell’uovo sodo: in acqua fredda per 7 minuti dall’ebollizione – in acqua bollente per 10 minuti.
QUANTO COSTA: € 5,90 il set da 2 pezzi (cm 5,5 x 5,5 x 3,3)
DOVE SI TROVA: nei punti vendita e sul sito Künzi che distribuisce Monbento in Italia, e sul sito Monbento
PIESSE: c’è anche in bianco, ma il fucsia contrasta meglio con l’uovo sodo, no?
—
per chi vuole approfondire:
Aspic al moscato d’Asti e frutta | maître chocolatier Ernst Knam
Il ghiaccio si usa anche in pasticceria? Ernst Knam spiega quando serve, e come si usa per raffreddare la gelatina.
Scopri di più13 Stampi alternativi per cubetti di ghiaccio
Erano gli anni ’50: ne è passato di tempo dalle prime vaschette in alluminio col divisorio di plastica per fare i cubetti di ghiaccio! L’alluminio è stato poi sostituito dalla plastica, ma la vera trasformazione è arrivata col silicone per uso alimentare BPA free, che permette di creare tante forme e dimensioni diverse, facili da […]
Scopri di piùSorbetto all’Amarena | maestro pasticciere Corrado Assenza
La ricetta del sorbetto di Corrado Assenza e i suoi ricordi da bambino. Quando c’era la macchina del ghiaccio…
Scopri di piùCome fare il ghiaccio cristallino | The Blush | Maura Lawrence Milia
Segui i consigli di Maura Lawrence Milia, già bar manager al The Connaught, e scoprirai che fare il ghiaccio cristallino a casa è facilissimo!
Scopri di piùMenta: come coltivarla in vaso
Le varietà più buone e belle di menta e tantissimi consigli (+ un trucchetto) per coltivarla e raccogliere le sue
profumatissime foglie anche d’inverno!

