Giocare in cucina coi bambini è bello e crea un legame di condivisione, poi li fa sentire importanti e orgogliosi di quello che hanno saputo creare. Allora perché non coinvolgerli in tutto quanto non comporta pericoli di tagli o scottature?
La torta la impastiamo a mano insieme, poi la cuociono “i grandi” e quando è fredda i piccoli possono dare il via alla fantasia. Voi procurate forme (come questo stampo a forma di omino) e colori alimentari da aggiungere alla glassa, e loro vi sorprenderanno!
—-
QUANTO COSTA: € 21,40 circa
DOVE SI TROVA: Lékué è distribuito in Italia da Schönhuber
PIESSE: la “peretta” che i bimbi usano in foto per decorare la torta si chiama Decomax, affidatela nelle loro manine riempita di glassa: per farla mescolate zucchero al velo, pochissima acqua e qualche goccia di colorante alimentare fino a ottenere una crema
Aspic al moscato d’Asti e frutta | maître chocolatier Ernst Knam
Il ghiaccio si usa anche in pasticceria? Ernst Knam spiega quando serve, e come si usa per raffreddare la gelatina.
Scopri di più
13 Stampi alternativi per cubetti di ghiaccio
Erano gli anni ’50: ne è passato di tempo dalle prime vaschette in alluminio col divisorio di plastica per fare i cubetti di ghiaccio! L’alluminio è stato poi sostituito dalla plastica, ma la vera trasformazione è arrivata col silicone per uso alimentare BPA free, che permette di creare tante forme e dimensioni diverse, facili da […]
Scopri di più
Sorbetto all’Amarena | maestro pasticciere Corrado Assenza
La ricetta del sorbetto di Corrado Assenza e i suoi ricordi da bambino. Quando c’era la macchina del ghiaccio…
Scopri di più
Come fare il ghiaccio cristallino | The Blush | Maura Lawrence Milia
Segui i consigli di Maura Lawrence Milia, già bar manager al The Connaught, e scoprirai che fare il ghiaccio cristallino a casa è facilissimo!
Scopri di più
Menta: come coltivarla in vaso
Le varietà più buone e belle di menta e tantissimi consigli (+ un trucchetto) per coltivarla e raccogliere le sue
profumatissime foglie anche d’inverno!